به گزارش پارسینه ،ترشی ها یکی از محبوب ترین چاشنی ها در بسیاری از فرهنگ ها و سفره ها هستند. یکی از انواع پرطرفدار ترشی ها، ترشی پیاز است که می تواند طعم و عطر خاصی به غذاها ببخشد. این ترشی به خاطر طعم تند و ملس خود، معمولاً در کنار غذاهای مختلفی مصرف می شود و به عنوان یک عنصر تزیینی و خوشمزه در سفره ها حضور دارد. در این مقاله، به آموزش طرز تهیه ترشی پیاز می پردازیم و نکات کلیدی برای درست کردن آن را بررسی خواهیم کرد.

برای تهیه ترشی پیاز، شما به مواد زیر نیاز دارید:

مرحله اول: آماده سازی مواد

شستن و پوست کردن پیازها: پیازها را به خوبی بشویید و پوست بکنید. اگر از پیازهای ریز استفاده می کنید، می توانید آنها را کامل به کار ببرید.

خرد کردن سیر و فلفل: سیرها را ریز خرد کرده و فلفل های قرمز را نیز به صورت حلقه ای برش دهید. اگر می خواهید ترشی شما تندتر باشد، می توانید فلفل بیشتری اضافه کنید.

مرحله دوم: ترکیب مواد

در یک کاسه بزرگ، پیازهای پوست کنده، سیر خرد شده و فلفل حلقه ای را باهم ترکیب کنید.

سپس نعناع خشک و ادویه های تازه را به مخلوط اضافه کنید و به خوبی هم بزنید تا همه مواد با یکدیگر ترکیب شوند.

مرحله سوم: افزودن سرکه و نمک

به مخلوط پیازها نمک اضافه کنید و به میزان لازم سرکه سفید بریزید. مقدار سرکه بستگی به سلیقه شما دارد؛ می توانید آن را کم یا زیاد کنید.

بعد از اضافه کردن سرکه، مواد را به خوبی هم بزنید تا همه قسمت ها به سرکه آغشته شوند.

مرحله چهارم: نگهداری ترشی

ترشی آماده شده را در یک شیشه تمیز و خشک بریزید. بهتر است شیشه را به طور کامل پر کنید تا هوا در آن باقی نماند.

درب شیشه را محکم ببندید و آن را در جای خنک و تاریک نگهداری کنید. بعد از چند روز، ترشی آماده مصرف خواهد بود.