| مواد لازم برای تهیه رولت اسفناج و پنیر
اسفناج300 گرم
سفیده تخم مرغ3 عدد
پنیر موزارلانصف لیوان
سیر تازه1 حبه
پیاز1 عدد
فلفل دلمه ای قرمز1 عدد
هویج1 عدد متوسط
جعفری تازه خرد شده1/5 قاشق غذاخوری
تخم مرغ1 عدد
نمک و فلفل سیاهبه مقدار لازم
روغن مایع یا جامدبه مقدار لازم طرز تهیه رولت اسفناج و پنیر مرحله اول: آماده سازی اسفناج اگر اسفناج از قبل فریز شده دارید، آن را از فریزر بیرون بیاورید و اجازه دهید یخ آن ذوب شود. در غیر این صورت، اسفناج تازه را پاک کرده، بشویید و به صورت ریز خرد کنید. فر را روشن کرده و روی دمای 200 درجه سانتی گراد تنظیم کنید تا گرم شود. آماده کردن اسفناج به خوبی باعث می شود در مراحل بعدی بافت رولت نرم و لطیف شود و آب اضافی اسفناج به خوبی گرفته شود. 
مرحله دوم: پخت اسفناج اگر از اسفناج فریز شده استفاده می کنید، آن را داخل یک دستمال نخی تمیز بریزید و آب اضافی را از دستمال فشار دهید تا خارج شود. اگر از اسفناج تازه استفاده می کنید، اسفناج ها را در یک تابه با مقداری روغن تفت دهید تا نرم شوند و سپس آب اضافی آن ها را بگیرید. گرفتن آب اسفناج باعث می شود رولت هنگام پخت، شکل خود را حفظ کرده و له نشود. 
مرحله سوم: آماده سازی لایه اسفناج در فر اسفناج آب گیری شده را در یک کاسه بریزید و 3 عدد سفیده تخم مرغ و پنیر موزارلا را به آن اضافه کنید. کمی نمک و فلفل سیاه بزنید و خوب مخلوط کنید تا یکدست شود. کف یک سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید و مایه اسفناج را روی آن بریزید و با پشت قاشق صاف کنید تا ضخامت 1/5 سانتی متر شود. سینی را در فر گرم شده به مدت 15 دقیقه قرار دهید تا نیم پز شود. 
مرحله چهارم: تهیه لایه میانی رولت در یک تابه مقداری روغن بریزید و پیاز خرد شده را روی حرارت متوسط تفت دهید تا طلایی شود. سپس سیر خرد شده و فلفل دلمه ای قرمز را اضافه کنید و چند ثانیه تفت دهید تا عطر آن ها آزاد شود و کمی نرم شوند. در آخر هویج رنده شده را اضافه کنید و کمی تفت دهید. سپس مواد تفت داده شده را در یک کاسه بریزید، تخم مرغ را به آن اضافه کرده و نمک و فلفل بزنید و خوب مخلوط کنید. مخلوط آماده شده را روی لایه اسفناج نیم پز در سینی فر بریزید و صاف کنید. 
مرحله پنجم: پخت نهایی و سرو سینی فر را از فر بیرون بیاورید و مخلوط سبزیجات و تخم مرغ را روی لایه اسفناج بریزید. با پشت قاشق صاف کنید تا سطح یکنواختی ایجاد شود. سپس از یک طرف به آرامی شروع به رول کردن لایه اسفناج کنید و رول را به شکل استوانه ای درآورید.
سینی را دوباره در فر قرار دهید و به مدت 25 دقیقه دیگر بپزید تا مواد میانی نیز کاملا پخته شوند. در نهایت، رولت را از فر بیرون بیاورید و به ضخامت دلخواه برش دهید. رولت اسفناج و پنیر آماده سرو است و بهتر است به صورت گرم همراه با سالاد یا چاشنی دلخواه میل شود. | 
قوه قضاییه: اغتشاشگران مشمول عفو و ارفاق نمیشوند
بازی در زمین بیطرف، امتیازی برای حریف استقلال
اسراییل در هنگام مذاکرات، دوباره به ایران حمله میکند؟