به نقل از دانشیاری طبق بررسی های دفتر بهبود تغذیه جامعه در وزارت بهداشت، عصاره چای فراتر از یک نوشیدنی ساده، نقش یک محافظ بهداشتی را ایفا می کند. این عصاره حاوی ترکیباتی است که می تواند در موارد زیر موثر باشد:

کنترل عفونت ها: کمک به بهبود عفونت های حفره دهان.

پیشگیری از پوسیدگی: کاهش فعالیت باکتری های مخرب دندان.

تعادل در مصرف: نوشیدن چای به میزان متعادل، گزینه ای هوشمندانه برای افرادی است که با التهاب های دهانی دست و پنجه نرم می کنند.

یکی از رایج ترین باورهای غلط این است که چای باید در زمان خاصی (مثلاً بلافاصله پس از بیداری) میل شود تا خواص آنتی اکسیدانی اش عمل کند. اما واقعیت علمی متفاوت است:

عدم محدودیت زمانی: هیچ مستند علمی معتبری ثابت نکرده است که جذب آنتی اکسیدان های چای در صبح بیشتر از سایر ساعات روز است.

خواص ضد میکروبی پایدار: شما در هر ساعتی از روز که چای بنوشید، از خواص ضد میکروبی آن بهره مند خواهید شد.

نکته ای که اغلب نادیده گرفته می شود، نه زمان مصرف، بلکه دمای نوشیدنی است. تحقیقات نشان داده است که مصرف چای بسیار داغ می تواند عوارض جبران ناپذیری داشته باشد:

هشدار سلامتی: نوشیدن چای در دمای بسیار بالا با افزایش خطر ابتلا به نوع خاصی از سرطان مری در ارتباط است. اجازه دهید چای کمی از حرارت بیفتد و سپس آن را نوش جان کنید.

برای آنکه چای شما به یک معجون سلامتی تبدیل شود، رعایت این نکات ساده ضروری است:

فاصله از غذا: برای جلوگیری از اختلال در جذب آهن، بهتر است چای را حداقل یک ساعت قبل یا بعد از وعده غذایی میل کنید.

پرهیز از افزودنی های شیرین: مصرف چای همراه با قند و شکر زیاد، فواید آن برای دندان را خنثی کرده و باعث نوسان قند خون می شود.

دم کشیدن اصولی: استفاده از قوری چینی و اجازه دادن به چای برای دم کشیدن در دمای ملایم، باعث آزاد شدن بهتر پلی فنول ها (آنتی اکسیدان ها) می گردد.