خوراک مرغ و قارچ از آن دسته غذاهایی است که در بین ایرانیان طرفدار ویژه ای دارد. این خوراک از نظر سلامت، جزو اولین و برترین غذاهاست که طعم لذیذی دارد. در رژیم غذایی اصولا سینه مرغ یک گزینه بسیار عالی و منبع فوق العاده ای از پروتیین می باشد.

این غذا در عین حال که بسیار ساده پخته می شود، اما فواید بسیاری دارد. بسیاری از ورزشکاران در رژیم غذایی خود از خوراک مرغ و قارچ استفاده می کنند. دلیل استفاده از آن بالا بودن پروتیین این غذا می باشد.

شما می توانید این غذا را در رزیم ورزشی خود قرار داده و در وعده ناهار یا شام آن را مصرف کنید.

ارزش غذایی خوراک مرغ و قارچ:

مواد لازم:

طرز تهیه خوراک مرغ و قارچ رژیمی:

ابتدا تمامی مواد را خرد کرده و آماده می کنیم. قارچ ها را به صورت باریک خرد کنید و با دو حبه سیر خرد شده یا رنده شده در ماهیتابه با شعله کم تفت دهید.

در این مرحله شما نیازی به روغن ندارید قارچ ها هنگام حرارت دیدن در ماهیتابه آب انداخته و به همراه سیر مخلوط می شوند، اما اگر احساس می کنید طعم آن را نمی پسندید و دوست دارد سیر کمی با روغن تفت داده شود می توانید به اندازه یک قاشق غذاخوری روغن اضافه کنید.

انتخاب روغن زیتون و روغن کنجد در برنامه غذایی شما یکی از مناسب ترین گزینه ها خواهد بود که نه تنها به سلامت بیشتر کمک می کند، بلکه موجب آن می شود مواد را با روغن سرخ کرده و طعم بهتری ایجاد کنید.

توجه داشته باشید که بهتر است هنگام تفت دادن قارچ ها از روغن استفاده نکنید، زیرا در محله بعدی باید سینه های مرغ را به صورت نازک برش داده و به قدری تفت دهید تا پخته شود. شما می توانید برای از بین رفتن بوی زهم مرغ در این مرحله نیز دو حبه سیر را به همراه مرغ خرد شده و یک قاشق روغن زیتون تفت دهید.

ادویه های لازم را در این بخش اضافه خواهیم کرد، این ادویه ها از جمله نمک، فلفل، پاپریکا هستند. برای افرادی که دوست ندارند از سیر تازه استفاده کنند، در این مرحله می توانند به جای دو حبه سیر از پودر سیر استفاده کنند.

در مرحله آخر پس از سه دقیقه که زیر مرغ را خاموش کردید، قارچ تفت داده شده را به همراه ماست کم چرب مخلوط کرده و داخل مواد مرغ که آماده کردید بریزید.