| به گزارش پارسینه به نقل از همشهری آنلاین، کتلت شیرازی بدون گوشت است و افرادی که دارای رژیم گیاه خواری هستند یا توان اقتصادی برای خرید گوشت قرمز را ندارند به راحتی می توانند این غذا را درست کنند و از خوردنش کنار اعضای خانواده لذت ببرند. 
مواد لازم سیب زمینی 5عدد آرد گندم 2 پیمانه پیاز 1 عدد تخم مرغ 2 عدد پودر سوخاری 1 قاشق غذاخوری زردچوبه به میزان لازم پودر سیر به میزان لازم نمک و فلفل به میزان لازم روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری طرز تهیه مرحله اول ابتدا پنج عدد سیب زمینی تازه و بدون خرابی را به کمک برس مخصوص آشپزی تمیز می شوییم تا پوستشان کاملا تمیز شود. حالا قابلمه ای برمی داریم و سیب زمینی ها را داخل آن قرار می دهیم و آب می ریزیم تا روی سیب زمینی ها را کاملا بپوشاند. قابلمه را روی شعله اجاق گاز قرار می دهیم و شعله زیرش را ابتدا زیاد می کنیم تا وقتی که آب به جوش بیاید. بعد زیر آن را کم می کنیم تا آرام آرام بجوشد و آب پز شود. در این حین که سیب زمینی ها می جوشد، پیازی را برداشته و پوستش را به کمک چاقو جدا می کنیم و بعد می شوییم. حالا پیاز را با طرف ریز رنده، رنده می کنیم و کنار می گذاریم. زمانی که سیب زمینی ها پخت، آنها را داخل آبکش می ریزیم تا از حرارت بیفتند و خنک شوند. سیب زمینی های پخته شده را پوست می کنیم و در کاسه ای قرار می دهیم و با کمک گوشت کوب آنها را به خوبی می کوبیم تا له شوند. مرحله دوم حالا تابه ای بردارید و در آن کمی روغن زیتون و آب بریزید. آن ها را روی شعله کم قرار دهید تا کم کم به جوش بیاید. وقتی مایع شروع به قل قل کردن کرد، به آن نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و پودر سیر اضافه کنید و خوب هم بزنید تا در مایع حل شوند. حالا آرد گندم را کم کم و به دقت به مایع اضافه کنید و با همزن مفتولی تند تند هم بزنید تا آرد گلوله گلوله نشود. این کار را ادامه دهید تا آرد تمام شود و در نهایت خمیری نرم داشته باشید. حالا زمان بدهید تا این ترکیب از حرارت بیفتد و کمی خنک شود. بعد از اینکه موادمان خنک شد، لگن بزرگی برمی داریم و ترکیب آرد را داخلش می ریزیم و بعد سیب زمینی له شده و پیاز رنده شده و تخم مرغ ها را به آن اضافه می کنیم. دست هایمان را تمیز می شوییم و بعد با دست این مواد را با هم چنگ می زنیم. پودر سوخاری را در نهایت به آن اضافه کنید و دوباره هم بزنید. در ظرف را ببندید و حدود یک ساعت به آن زمان دهید تا استراحت کند و همه مزه ها به خورد هم برود. مرحله سوم حالا بعد از گذشت یک ساعت و مزه دار شدن موادمان نوبت به سرخ کردن کتلت ها می شود. تابه ای بردارید و داخلش روغن بریزید و بگذارید روی شعله متوسط گاز تا داغ شود. بعد از اینکه روغن داغ شد، با دستتان کمی مایه کتلت بردارید و با کمک انگشتانتان به ان فرم دهید و به ارامی داخل روغن بگذارید تا سرخ شوند. بعد از سرخ شدن همه کتلت ها، غذا اماده است و بلافاصله سرو کنید. 
| 
خوشچشم: ایران هرگز به تهدیدهای ترامپ تن نخواهد داد
خوشچشم: ایران هرگز به تهدیدهای ترامپ تن نخواهد داد
ارزش سهام عدالت 532 هزار تومانی امروز شنبه 18 بهمن 1404 چقدر شد؟