به گزارش پارسینه ، این غذا در دسته فست فودهای خانگی قرار می گیرد که عطرش تمام خانه را پر می کند و به قدری خوش خوراک است که هر تکه از آن شما را ترغیب به خوردن تکه بعدی می کند. بزرگترین مزیت آن این است که بدون نیاز به تهیه خمیر و درگیر شدن با جزییات زیاد، یک شام کامل و مغذی را در کمتر از نیم ساعت آماده می کند. این دستور پخت را ذخیره کنید تا شام امشبتان تأمین باشد!

مواد اولیه برای یک شام چهارنفره
برای تهیه مایه اصلی این کیک شام، به مواد زیر نیاز دارید. دقت در اندازه گیری، تضمین کننده پف و بافت مناسب کیک است.
تخم مرغ: 3 عدد بزرگ (حدود 150 گرم)
شیر: 2 پیمانه (440 میلی لیتر)
روغن مایع: 1/2 پیمانه (90 گرم)
آرد قنادی (سه صفر): 2 پیمانه (250 گرم)
نمک: 1 قاشق سوپخوری (15 گرم)
بیکینگ پودر: 1 قاشق سوپخوری (12 گرم)
ادویه جات: آویشن، فلفل سیاه و پودر سیر (به دلخواه)

ترکیبات پرکننده (غنی سازی شام)
این بخش قابل تغییر و جایگزینی است و می توانید با مواد موجود در یخچال خود، آن را سفارشی کنید تا به یک شام کامل تبدیل شود.
ژامبون گوشت یا مرغ: 50 تا 100 گرم (بسته به ذائقه، خرد شود)
پنیر پیتزا (برای بافت کشسان): 250 گرم (حدود 2 و 1/2 پیمانه)
فلفل دلمه ای: 1 عدد متوسط (از رنگ های متنوع برای ظاهر بهتر استفاده کنید)
قارچ: 100 گرم (تفت داده شده و آب گرفته، برای طعم بهتر)
سبزیجات معطر: 1/2 پیمانه جعفری خرد شده (یا پیازچه خرد شده)
اختیاری برای سیرتر شدن: 1/2 پیمانه مرغ ریش ریش شده یا سوسیس نگینی.

دستور تهیه کیک ژامبون و پنیر (آماده سازی 20 دقیقه ای)
1.مخلوط کردن مواد تر و خشک
تخم مرغ ها را در ظرفی بشکنید و کمی هم بزنید تا از حالت لختگی خارج شوند.
شیر و روغن مایع را اضافه کنید و حدود 1 دقیقه با همزن دستی یا قاشق مخلوط کنید.
در ظرف دیگری، آرد، نمک، بیکینگ پودر و ادویه جات را دوبار الک کنید تا هواگیری شوند.
مواد خشک را به تدریج به مواد مایع اضافه کنید. فقط در حدی هم بزنید که مواد یکدست شوند و گلوله های آرد از بین بروند.

2. اضافه کردن محتویات شام
ژامبون، فلفل دلمه ای، قارچ و سبزیجات خرد شده را به مایه کیک اضافه کنید.
بیشتر پنیر پیتزا را (حدود دو پیمانه) به مایه اضافه کنید و به آرامی با لیسک مخلوط نمایید.
نکته کلیدی: اگر مواد میانی شما (مثل قارچ) آب داشت، حتماً آب آن را بگیرید تا بافت کیک را خراب نکند.

3. پخت و سرو شام
آماده سازی قالب: قالب گرد 23 سانتی متری یا قالب مستطیلی کوچک را با روغن چرب کرده و کمی آرد بپاشید. همچنین می توانید از کپسول های مافین برای تهیه لقمه های شام استفاده کنید.

دمای فر:
فر گازی: از قبل با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم شود.
فر برقی: از قبل با دمای 165 درجه سانتی گراد گرم شود.
مایه کیک را در قالب ریخته و مابقی پنیر پیتزا را روی سطح آن بریزید.
کیک را برای 20 تا 25 دقیقه در فر قرار دهید. وقتی سطح کیک طلایی شد و خلال دندان از مرکز آن تمیز بیرون آمد، کیک آماده است.
این کیک، ایده آل برای سرو گرم به همراه سس کچاپ یا ماست موسیر است.