گرانی مواد غذایی حاوی پروتیین ها، ویتامین ها و...، که باید در برنامه غذایی افراد باشد، باعث شده خیلی از خانواده ها به دلیل ناتوانی مالی؛ فهرست غذایی خود را با جایگزینی کالاهای فاقد مواد مغذی و ارزان قیمت؛ تغییر دهند. این در حالی است که مصرف مداوم برخی مواد غذایی فاقد نیازهای جسمانی ما، می تواند در دراز مدت برای سلامت افراد یک تهدید و خطر جدی باشد.

سیدمحمد جمالیان عضو کمیسیون بهداشت و درمان مجلس، در واکنش به بروز مشکلات ناشی از گرانی مواد غذایی که متوجه سلامت مردم می شود، گفت: با توجه به مشکلات اقتصادی، خانواده ها ناچار شده اند سبد غذایی خود را به سمت کالاهای ارزان تر سوق دهند و این امر در بلندمدت می تواند پیامدهایی مانند پوکی استخوان، اختلالات رشد و مشکلات هورمونی ایجاد کند.

در همین حال، احمد اسماعیل زاده مدیر دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت، اظهار داشت: بدون شک، بهبود وضعیت تغذیه جامعه به اعتبار نیاز دارد، موضوعی که بر کسی پوشیده نیست.

وی افزود: اعتباری که در اختیار وزارت بهداشت قرار می گیرد آنچنان زیاد نیست و برای برنامه هایی مانند پزشکی خانواده صرف می شود و به همین دلیل اعتبار محدودی در اختیار دفتر بهبود تغذیه قرار می گیرد.

اسماعیل زاده ادامه داد: اعتبار دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، به نحوی است که فقط می توانیم برنامه های روتین مانند مکمل یاری را اجرا کنیم که جزو برنامه های معمول وزارت بهداشت محسوب می شود.

مدیر دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت، با بیان اینکه درخواست تخصیص یک درصد از مالیات کارخانه های موادغذایی را مطرح کرده ایم، گفت: درخواست کرده ایم یک درصد مالیات کارخانه های موادغذایی در اختیار دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت قرار گیرد تا در زمینه بهبود شاخص های تغذیه ای صرف شود.

جمالیان عضو کمیسیون بهداشت و درمان مجلس، در واکنش به پیشنهاد مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، اظهار داشت: پیشنهاد اختصاص یک درصد از مالیات کارخانه های مواد غذایی برای ارتقای شاخص های تغذیه ای، در کمیسیون بهداشت و درمان مجلس مطرح نشده و بر همین اساس؛ وزارت بهداشت باید خودش اولویت ها را تعیین کند.

غذاهایی که در طول روز مصرف می کنید، برای شما دو فایده مهم دارند؛ در ابتدا حجم معده را پُر می کنند تا احساس گرسنگی نداشته باشید و در مرحله بعد، مواد مغذی مورد نیاز تمام سلول ها و اندام های بدن را تامین می کنند. اما، غذاهای ناسالم فقط حس گرسنگی را از بین می برند.

بدون شک بین تغذیه ناسالم و چاقی ارتباط وجود دارد. هنگامی که در خوردن غذاهای پُرکالری و ناسالم زیاده روی می کنید، به دلیل انباشته شدن چربی در بدن با مشکل اضافه وزن و چاقی مواجه می شوید. افراط در مصرف غذاهای ناسالم کار ساده ای است، اما خلاص شدن از شر چربی های اضافی به تلاش زیادی نیاز دارد و معمولا زمان بر است که این موضوع ممکن است شما را از نظر روحی تحت تاثیر قرار دهد. از سوی دیگر، چاقی می تواند زمینه ساز بروز سایر بیماری ها مانند مشکلات کلیوی، کبدی، سرطان ها، بیماری های قلبی و عروقی و… باشد.

وقتی قیمت گوشت قرمز، ماهی، مرغ، تخم مرغ و...، به شدت افزایش می یابد؛ خانواده های کم درآمد و آسیب پذیر جامعه، از خرید و تهیه این اقلام غذایی منصرف شده و سراغ مواد غذایی می روند که نه تنها هیچ گونه مواد مغذی ندارند که بالعکس، حاوی ترکیبات آسیب رسان به سلامت بدن هستند و مصرف مداوم این قبیل مواد غذایی و خوراکی؛ با بروز بیماری هایی خطرناک همراه می شود.

گزارش های وزارت بهداشت نشان می دهد بیش از 200 نوع بیماری مرتبط با تغذیه وجود دارد که از مهم ترین آنها می توان به چاقی، دیابت، فشارخون بالا، بیماری های قلبی و عروقی و سرطان ها اشاره کرد.

در واقع می توان ادعا کرد که ارزان خوری با بروز بیماری های غیرواگیر همراه است.