به گزارش پارسینه قبل از اینکه در مسیر ترک قند قرار بگیرید، باید بدانید که اگر زمانی فقط برای 14 روز قند افزوده را کنار بگذارید چه اتفاقی می افتد.

پزشکان بالاخره در حال تجزیه و تحلیل آنچه واقعا اتفاق می افتد هستند. دکتر سوراب ستی، متخصص گوارش ، می گوید که کنار گذاشتن قند افزوده به مدت دو هفته، چیزی فراتر از کاهش کالری است. این کار می تواند متابولیسم شما را تنظیم مجدد کند، به تعادل هورمون های شما کمک کند و حتی نحوه پردازش غذا توسط بدن شما را تغییر دهد. اما اگر به مدت 14 روز شکر را کنار بگذارید از روز اول تا روز چهاردهم انتظار چه تغییراتی می توانید داشته باشید؟
روزهای 1 تا 3: شروع سخت

چند روز اول بدون شکر افزوده می تواند بسیار سخت باشد. دکتر ستی می گوید اکثر افراد متوجه موارد زیر می شوند:

میل شدید به شیرینی جات
سردرد یا احساس پوچی
تحریک پذیری، نوسانات خلقی یا فقط احساس افسردگی
مه مغزی یا مشکل در تمرکز

این یک نوع ترک خطرناک نیست، اما مغز شما قطعاً سعی می کند بفهمد بدون نیاز معمول به شکر چه کند. متخصصان تغذیه این نوسانات اولیه خلقی و انرژی را همیشه وقتی افراد شکر افزوده را کنار می گذارند، مشاهده می کنند.
روزهای 4 تا 7: متعادل شدن اوضاع

تا نیمه دوم هفته، بدن شما شروع به تنظیم شدن می کند:

انرژی شما ثابت تر می شود. دیگر خبری از نوسانات شدید قند خون نیست.
با متوقف شدن افزایش مداوم قند خون، هوس های غذایی شروع به فروکش کردن می کنند.
ممکن است متوجه نفخ کمتری شوید و آن افت های بعد از ظهر شدت کمتری پیدا کنند.

دکتر ستی و سایر متخصصان می گویند بدن شما در استفاده از انرژی حاصل از غذای واقعی حس بهتری دارد.
روزهای 8 تا 14: تغییرات واقعی

در این روزها شروع به دیدن برخی از مزایای واقعی می کنید، حتی اگر ترازو خیلی تغییر نکرده باشد و وزن چندانی ازدست نداده باشید:

شکم شما صاف تر به نظر می رسد و آب کمتری را در خود نگه می دارید. که نشانه هایی است از التهاب کمتر و قند خون پایدارتر.
گلوکز ناشتای شما بهبود می یابد، که برای متابولیسم شما بسیار مهم است.
شما واقعاً می دانید چه زمانی گرسنه هستید، به جای اینکه فقط از روی عادت یا هوس غذا بخورید.
خواب نیز به لطف قند خون متعادل تر و استرس کمتر بهتر می شود.

دکتر ستی این مرحله را تنظیم مجدد متابولیک می نامد. این فقط یک راه حل سریع نیست.
بعد از دو هفته: ثبات طولانی مدت

اگرچه این یک آزمایش 14 روزه است، اما مزایای آن به سادگی از بین نمی روند:

افزایش ناگهانی انسولین کمتری خواهید داشت که به بدن شما کمک می کند قند خون را به مرور زمان کنترل کند.
کبد شما شروع به استراحت می کند از آنجایی که مجبور نیست سیل قند اضافی را مدیریت کند، احتمال ذخیره چربی کمتر می شود.
قوه چشایی شما تنظیم مجدد می شوند، بنابراین غذاهای بسیار شیرین دیگر به نظر جذاب نمی رسند.

بسیاری از مردم متوجه می شوند که پس از این، پایبندی به یک رژیم غذایی سالم تر آسان تر است، زیرا شما دائما با هوس قند دست و پنجه نرم نمی کنید.