بازار لبنیات طی ماه‌های گذشته یکی از پرنوسان‌ترین بخش‌های سبد مصرفی خانوار بوده است. افزایش قیمت شیر خام، بالا رفتن هزینه‌های تولید و کاهش توان خرید خانوارها باعث شد مصرف لبنیات در بسیاری از دهک‌های درآمدی کاهش یابد و حتی برخی خانوارها این اقلام را از سبد غذایی خود حذف کنند. در چنین شرایطی، خبر بازگشت لبنیات یارانه‌ای به بازار از هفته آینده، به‌عنوان یک خبر مهم اقتصادی و معیشتی مورد توجه گسترده قرار گرفته است.

طبق اعلام دبیر انجمن صنایع لبنی، چهار قلم لبنیات یارانه‌ای با قیمت مصوب و کنترل‌شده از هفته آینده وارد بازار می‌شود؛ تصمیمی که می‌تواند بخشی از فشار معیشتی خانوارها را کاهش دهد و به بهبود امنیت غذایی کمک کند.

لبنیات یارانه‌ای به محصولاتی گفته می‌شود که قیمت آن‌ها به‌صورت مستقیم یا غیرمستقیم از سوی دولت کنترل می‌شود تا خانوارها بتوانند این اقلام ضروری را با قیمت مناسب‌تری تهیه کنند. این سیاست معمولاً زمانی فعال می‌شود که قیمت نهاده‌های اصلی تولید مانند شیر خام افزایش شدید پیدا کند و امکان خرید برای اقشار متوسط و کم‌درآمد محدود شود.

در ماه‌های گذشته با رشد قیمت شیر خام به 35 هزار تومان، بسیاری از کارخانه‌ها تولید محصولات یارانه‌ای را متوقف کردند. اکنون با تصمیم ستاد تنظیم بازار و کاهش قیمت شیر خام به 29 هزار و 500 تومان، مسیر برای بازگشت لبنیات یارانه‌ای فراهم شده است.

بر اساس اعلام رسمی:

قیمت شیر خام از 35 هزار تومان به 29 هزار و 500 تومان کاهش یافت.

صنایع لبنی موظف شدند تولید 4 قلم لبنی یارانه‌ای را از سر بگیرند.

فعلاً روزانه 2000 تن شیر خام به این طرح اختصاص یافته است.

نظارت بازرسان و تعزیرات حکومتی بر قیمت‌ها و تولید تشدید شده است.

این تصمیم از هفته آینده وارد فاز اجرایی می‌شود.

چهار محصول مشمول طرح لبنیات یارانه‌ای عبارت‌اند از: