| به گزارش پارسینه ؛ کوکو برای ما ایرانی ها حکم عصای دستمان است. هر وقت خسته و کوفته از کار به خانه برمی گردیم و وقت چندانی برای غذا پختن نداریم، کوکو اولین و بهترین گزینه ای است که به دادمان می رسد تا در مدت کوتاهی آن را بپزیم و یک شام یا ناهار فوری را آماده کنیم. ایرانی ها معمولا کوکوی سیب زمینی و کوکوی سبزی را بیشتر از سایر کوکوها دوست دارند و این دو مدل کوکو محبوب تر هستند. اما کوکوی بادمجان، کوکوی کدو، کوکوی سبزیجات، کوکوی مرغ و... هم در دسته کوکوها هستند که درست کردنشان دنگ و فنگ بیشتری نسبت به کوکو سبزی یا سیب زمینی دارد. به گزارش فرارو ، کردستان یکی از استان های زیبای کشورمان است که دارای تنوع غذایی بی نظیری است و اگر به این استان سفر کنید، از خوردن غذاهای اصیل، متنوع و بسیار خوشمزه این استان شگفت زده خواهید شد. کوکو مرغ کردی نوعی کوکو بسیار خوشمزه است که از ترکیب مرغ با سبزیجاتی مانند فلفل دلمه ای و پیاز و... تهیه می شود و عطر و طعم فوق العاده ای دارد. اگر دوست دارید این کوکو خوشمزه و آسان را در منزل تهیه کنید، در ادامه این مطلب با طرز تهیه کوکو مرغ کردی همراه ما باشید. مواد لازم سینه مرغ: 1 عدد گوجه فرنگی سفت: 2 عدد پیاز: 1 عدد فلفل دلمه ای قرمز یا زرد کوچک: 1 عدد رب گوجه فرنگی: 1 قاشق غذاخوری تخم مرغ: 2 عدد زعفران دم کرده غلیظ: به میزان کم نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به میزان لازم پودر نان باگت خشک شده: 2 قاشق غذاخوری روغن برای سرخ کردن: به میزان لازم  طرز تهیه برای درست کردن این کوکو مرغ خوشمزه ابتدا سینه مرغ را به صورت خیلی ریز و نگینی خرد کنید و داخل یک کاسه مناسب بریزید. حالا فلفل دلمه ای ریز خرد شده، گوجه فرنگی خرد شده و پیاز ریز خرد شده را به مرغ اضافه کنید. پودر نان باگت خشک شده، نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، رب گوجه فرنگی، زعفران و تخم مرغ ها را اضافه کنید و مواد را خیلی خوب هم بزنید تا به صورت یکدست با هم مخلوط شوند. مقداری روغن داخل یک ماهی تابه نچسب بریزید و روی حرارت زیاد اجاق گاز بگذارید تا کاملا روغن داغ شود، سپس حرارت را کم کنید. حالا کوکو را به صورت یک تخته داخل ماهی تابه بریزید و با قاشق روی سطح مواد را صاف کنید. درب ماهی تابه را ببندید و اجازه بدهید یک طرف کوکو کاملا سرخ و طلایی شود، سپس کوکو را برگردانید و دیگر درب ماهی تابه را نگذارید. بعد از اینکه هر دو طرف کوکو سرخ شد، آماده است. کوکو را برش بزنید و داخل ظرف سرو بچینید و میل کنید، نوش جان. نکات مهم ـ مرغ و سبزیجات این کوکو باید به صورت خیلی ریز و نگینی خرد شوند تا هم به خوبی سرخ شوند و هم ظاهر خوبی داشته باشد. حتما قسمت های شل و آبکی گوجه فرنگی را موقع خرد کردن جدا کنید تا کوکو آب نیندازد. ـ اگر پودر نان باگت خشک شده در منزل ندارید، می توانید به جای آن از کمی آرد نخودچی یا آرد گندم استفاده کنید. ـ همان طور که می دانید فلفل دلمه ای سبزی پرخاصیتی است که مصرف آن به تمامی افراد به ویژه کودکان توصیه شده است. این سبزی دارای سه رنگ سبز، زرد و قرمز است که رنگ سبز آن طعم قوی تری دارد. فلفل دلمه ای به دلیل مواد مغذی ازجمله ویتامینی که دارد، منشأ درمان سرماخوردگی است و همچنین برای درمان کم خونی، حفاظت از چشم و تقویت قوه بینایی و رفع یبوست بسیار مفید است. ته فلفل دلمه ای برجستگی هایی وجود دارد. فلفل دلمه هایی که چهار برجستگی در زیر خود دارند، ماده هستند. فلفل دلمه ای ماده پر تخم است و طعم شیرینی دارد؛ بنابراین برای تهیه انواع سالاد و خام خواری مناسب تر از فلفل نر است. فلفل دلمه ای که سه برجستگی در زیر خود دارد، نر است. تخم کم تری دارد و تندتر است. برای غذا پختن از آن استفاده می شود و در آشپزی کاربردی تر است. برعکس فلفل دلمه ای ماده بعد از تفت دادن و پختن اصلاً تلخ نمی شود و خوشمزه باقی می ماند. ـ اگر بخواهیم به طور مختصر در مورد کاربرد انواع پیازها توضیح بدهیم، باید از پیاز زرد که معروف ترین عضو خانواده پیازهاست، شروع کنیم. این پیاز بهترین گزینه برای پخت و پز است. پیاز سفید از پیاز زرد طعم ملایم تری دارد. از نظر کاربرد تقریباً مثل پیاز قرمز است و می شود آن را خام خورد و یا در سالادها و دیپ ها از آن استفاده کرد. این پیاز برای غذاهای مکزیکی هم بهترین گزینه است. پیاز قرمز نسبت به پیاز سفید و زرد فیبر بیشتری دارد و به خاطر رنگ زیبایش می توان از آن برای تزیین بشقاب غذا هم استفاده کرد. علاوه بر این برای کبابی کردن، سالاد و ساندویچ ها هم انتخاب مناسبی است. پیازهای قرمز به اندازه کافی عطر و طعم به غذا نمی دهند؛ بنابراین معمولاً برای پخت و پز مورد استفاده قرار نمی گیرند. | 
اسلامی: «بدون پروتکل» هرگز!
اسلامی: «بدون پروتکل» هرگز!
شوک تازه در بازار خودرو؛ قیمت محصولات ایرانخودرو و سایپا سر به فلک کشید