به نقل از amiraspantry،دسر انار؛ خامه ای و غنی، در عین حال ترش و شیرین

این دسر بدون نیاز به پخت، در قالب های کوچک سرو می شود؛ شیرینی متعادل و اندازه مناسب دارد. دانه های انار با لایه ای شیرین از ژله توت فرنگی پوشانده می شوند و زیر آن، پودینگ وانیلی ملایم و خامه ای قرار دارد.

این دسر بسیار مجلسی به نظر می رسد و برای مهمانی ها و دورهمی ها عالی است. ترکیب دانه های انار با ژله توت فرنگی هم طعم ترش و هم بافت تردی به این فنجان های کوچک می دهد.

جالب است که همین دو ویژگی تری و تردی انار ، این دسر ساده را منحصر به فرد کرده اند!

ظاهر شیک دارد، طعم عالی دارد. بیایید ببینیم چطور می توان آن را درست کرد و عاشقش شد.

- شیر را شیرین کنید؛ بهتر است از شیر پرچرب استفاده کنید تا پودینگ غنی و خامه ای شود.

- برای 2 پیمانه شیر، حدود ⅓ پیمانه شکر استفاده کردم. می توانید از ¼ پیمانه شروع کنید و به ذائقه خودتان اضافه کنید.

- نشاسته ذرت را در شیر سرد حل کنید و سپس به شیر داغ روی اجاق اضافه کنید.

- مدام هم بزنید تا غلیظ شود. از روی حرارت بردارید و در فنجان های کوچک یا رامکین بریزید.

- به مدت 30 دقیقه در یخچال بگذارید.

- پودر ژله را در یک پیمانه آب جوش حل کنید، سپس یک پیمانه آب سرد اضافه کنید.

- رامکین ها را از یخچال بیرون بیاورید، دانه های انار را روی پودینگ بریزید و سپس ژله را روی آن ها اضافه کنید.

- دوباره در یخچال بگذارید و حدود دو ساعت صبر کنید تا ژله کاملاً ببندد.

- در صورت تمایل با خامه زده شده و دانه های بیشتر انار تزیین کنید.

1. در قابلمه روی حرارت متوسط، 1.5 پیمانه شیر، شکر و عصاره وانیل را مخلوط کنید تا شکر حل شود.

2. شیر را 5 تا 7 دقیقه حرارت دهید تا اطرافش شروع به جوشیدن کند.

3. نشاسته ذرت را در باقی شیر حل کرده و به قابلمه اضافه کنید.

4. هم بزنید تا پودینگ غلیظ شود (حدود 1.5 دقیقه).

5. مخلوط را در 8 فنجان کوچک تقسیم کنید و 30 دقیقه در یخچال بگذارید.

6. ژله را آماده کنید (یک پیمانه آب جوش + یک پیمانه آب سرد).

7. روی پودینگ ها دانه های انار بریزید و ژله را اضافه کنید.

8. دو ساعت در یخچال بگذارید تا ژله ببندد.

9. سرد سرو کنید و با خامه تزیین نمایید.

- ½ پیمانه شکر خیلی شیرین است و ¼ پیمانه خیلی کم؛ ⅓ پیمانه بهترین مقدار بود.