به نقل از فرارو، همان طور که می دانیم شب یلدا یکی از سنت های کهن ماست. در این شب بلند خانواده ها دور هم جمع می شوند و در کنار هم میوه و تنقلات مخصوص این شب را میل می کنند.

برای درست کردن این دسر خوشمزه ابتدا بیسکوییت ها را داخل دستگاه غذاساز بریزید و خوب میکس کنید تا کاملا پوره شود.

حالا یک قالب کمربندی را انتخاب کنید و کف و دیواره ها را با کره یا روغن کمی چرب کنید.

بیسکوییت پوره شده را با کره آب شده خوب مخلوط کنید تا یکدست شود و داخل قالب بریزید.

با دست بیسکوییت را کاملا پخش کنید و به تمام دیواره های قالب بچسبانید تا دورتادور دیواره ها پوشانده شود.

در مرحله بعد شیر، پودر ژلاتین، خامه صبحانه، کره، عسل و شکلات تخته ای را داخل قابلمه بریزید و خوب هم بزنید و قابلمه را روی حرارت ملایم اجاق گاز بگذارید و مدام هم بزنید تا زمانی که به غلظت فرنی برسد.

حالا مایه شکلاتی آماده را داخل قالب و روی لایه بیسکوییتی بریزید و قالب را به مدت 4 تا 5 ساعت داخل یخچال بگذارید تا دسر ببندد.

بعد از این مدت زمان دسر را از قالب جدا کنید و داخل ظرف سرو بگذارید و روی دسر را با انار دانه شده تزیین کنید، نوش جان.

ـ ژلاتین ماده ای بدون رنگ و مزه است و از کلاژن گرفته می شود که در بخش هایی از بدن حیوانات وجود دارد. برای حل کردن پودر ژلاتین همیشه از روش بن ماری استفاده کنید. به این صورت که ظرف حاوی پودر ژلاتین و آب را روی بخار آب جوش بگذارید. توجه داشته باشید که اگر ژلاتین را در دمای خیلی بالا آب کنید، بوی بدی از آن متساعد خواهد شد. همچنین یک قاشق غذاخوری پودر ژلاتین معادل 4 ورق ژلاتین است. پودر ژلاتین را باید در یک ظرف در بسته و حتماً در مکان خشک و خنک نگه داری کنید. پس از اینکه بسته حاوی پودر ژلاتین را باز کردید، تا 6 ماه فرصت استفاده از آن را دارید و بعد از این مدت خاصیت خود را از دست خواهد داد.

ـ بیسکوییت پتی پور ازجمله محصولاتی است که برای تهیه انواع دسر و چیز کیک از آن استفاده می شود و به دو صورت وانیلی و کاکائویی در بازار موجود است. برای تهیه این دسر می توانید به جای بیسکوییت پتی پور از بیسکوییت مادر یا هر نوع بیسکوییت ساده وانیلی استفاده کنید.