به گزارش پارسینه ؛ خوش عطریِ طبیعی و متفاوتی که با هیچ سس آماده ای قابل مقایسه نیست. بیاین با هم کشف کنیم چطور این تکه های کوچک، آشپزی ما را متحول می کنند.

اگر تا امروز پوست مرکبات را فقط به چشم یک ضایعات آشپزخانه نگاه می کردی، وقتش رسیده نظر عوض شود. همین پوست های ساده، یکی از قوی ترین و طبیعی ترین عطرهایی هستند که می توانی وارد غذاهایت کنی. نکته جالب این است که عطر پوست مرکبات، با گوشت، سبزیجات، برنج، حتی شیرینی پزی ها هماهنگ می شود و بدون اینکه مزه غذا را تغییر بدهد، فقط آن را عمیق تر و خوش بوتر می کند.

پوست لیموترش، بهترین گزینه برای غذاهای دریایی، مرغ و حتی سالادهاست. فقط کافی است قبل از سرو، مقدار کمی از پوست را رنده ریز کنی و روی غذا بریزی. نتیجه؟ عطری تازه، تمیز و انرژی بخش که انگار غذا را زنده کرده. این ترفند مخصوصاً وقتی عالی عمل می کند که غذا کمی بوی زُهم داشته باشد.