به گزارش پارسینه ؛ صبحانه یکی از مهم ترین وعده های غذایی است، اما بخش زیادی از مردم این وعده را یا کاملاً کنار می گذارند یا تنها با یک نوشیدنی گرم از آن عبور می کنند. زندگی شتاب زده، دیرخوابیدن، خروج عجولانه از خانه و گرانی مواد غذایی، از دلایل اصلی کنار گذاشتن صبحانه اند؛ عادتی که ظاهراً ساده و بی ضرر است اما پیامدهای قابل توجهی برای سلامت دارد.

از نوسان قند خون تا کاهش کارآیی

به گفته متخصصان تغذیه، حذف صبحانه باعث نوسان قند خون در ساعات اولیه روز می شود. نتیجه این نوسان، خستگی زودرس، کم حوصلگی و کاهش تمرکز است؛ مشکلی که کارمندان، دانش آموزان و افرادی که فعالیت های ذهنی یا فیزیکی سنگین دارند، بیشتر آن را تجربه می کنند. بدن برای جبران این کمبود انرژی، هنگام ناهار یا عصر اشتهای بیشتری نشان می دهد و همین الگوی غذایی نامنظم، احتمال افزایش وزن و تجمع چربی شکمی را بالا می برد.

اثر پنهان حذف صبحانه بر قلب

وقتی صبحانه حذف می شود، فاصله طولانی میان شام تا اولین وعده روز بعد، سطح هورمون های استرس را افزایش می دهد؛ تغییری که در بلندمدت می تواند زمینه ساز افزایش فشار خون باشد. متخصصان قلب تاکید می کنند افراد میانسال، کسانی که سابقه خانوادگی بیماری قلبی دارند یا افرادی که استرس شغلی بالایی تجربه می کنند، بیشتر از دیگران باید به این موضوع توجه کنند.

زهرا اولادی، کارشناس تغذیه و رژیم درمانی در گفتگو با همشهری آنلاین درباره پیامدهای حذف صبحانه می گوید: بدن بعد از چند ساعت ناشتایی شبانه، برای شروع فعالیت های روز نیاز به دریافت انرژی دارد. حذف صبحانه باعث می شود هورمون های استرس مثل کورتیزول بالاتر بروند و قند خون دیرتر تنظیم شود. این وضعیت نه تنها تمرکز را پایین می آورد، بلکه در طولانی مدت خطر چاقی، مقاومت به انسولین و مشکلات قلبی و عروقی را بیشتر می کند. درحالی که حتی یک وعده ساده شامل نان سبوس دار، پنیر یا تخم مرغ می تواند این چرخه را کاملاً تغییر دهد.

تأثیر بر خلق وخو و تعاملات روزانه

روان شناسان سلامت نیز یادآور می شوند که مغز بدون دریافت سوخت کافی، الگویی مشابه کمبود خواب یا تنش تجربه می کند. همین وضعیت باعث می شود افراد سریع تر عصبانی شوند، زودتر خسته شوند و کیفیت تعاملات کاری یا خانوادگی شان کاهش پیدا کند. این بخش کمتر دیده شده ماجرا است، اما اثر آن در زندگی روزمره بسیار محسوس است.

راه حل های ساده و کم هزینه

کارشناسان تاکید دارند که برای داشتن صبحانه نیازی به تهیه غذاهای مفصل نیست؛ اولادی هم می گوید: حتی انتخاب های بسیار ساده مثل یک عدد تخم مرغ، کمی پنیر، چند گرم مغزیجات مثل گردو یا نان سبوس دار می تواند بدن را از خستگی مزمن و نوسان انرژی نجات دهد. در شرایطی که سبک زندگی مدرن فشار زیادی به افراد وارد می کند، توجه دوباره به صبحانه، یکی از کم هزینه ترین و مؤثرترین راه های مراقبت از سلامت عمومی است.