به نقل از ایرنا، اگر بدنبال گزینه متفاوت و متنوع غذا با کدو حلوایی هستید، فرنی کدو حلوایی یک دسر خوشمزه با ظاهری شیک و مجلسی است که طعم بسیار خوبی دارد و در فصل پاییز و زمستان به عنوان یک وعده مقوی برای سنین مختلف سرو می شود. این دسر ساده و مقوی که با مواد اولیه ارزان آماده می شود، بدلیل داشتن ویتامین ها و مواد معدنی، پیشنهاد خوبی به عنوان غذای کودک تلقی می شود.

مواد لازم مقدار

کدو حلوایی متوسط نصف یک عدد

کره 50 گرم

آب یک لیوان

شیر 3 لیوان

شکر 4 قاشق غذاخوری

آرد برنج 4 قاشق غذاخوری

هل 2 عدد

چوب دارچین 1 تکه

پودر دارچین، پودر پسته و بادام برای تزیین

برای شروع پخت این غذای ساده با کدو حلوایی ابتدا باید پوست کدو را بگیرید.

سپس داخل یک قابلمه مناسب ریخته و با یک یا دو پیمانه آب روی حرارت متوسط قرار دهید تا بپزند.

وقتی آب موجود در قابلمه تقریبا کامل کشیده شد، حرارت را خاموش کنید.

حالا کره را به کدو حلوایی پخته شده اضافه کنید و با گوشکوب آن را بکوبید تا به صورت پوره در بیاید؛ کره، طعم دسر کدو حلوایی شما را بسیار لذیذتر می کند.

سپس هل و چوب دارچین که طعم دهنده و ادویه فرنی هستند را داخل قابلمه بیندازید و مواد را هم بزنید تا به غلظت مناسب برسند.

بعد از این مرحله چوب دارچین و دانه های هل را از قابلمه بیرون بیاورید و پوره کدو حلوایی را به مواد اضافه کنید و هم بزنید.

برای یکدست شدن فرنی کدو حلوایی آن را مجددا با گوشتکوب خوب له کنید.

مراحل تهیه دسر فرنی کدو حلوایی شما به پایان رسید، حالا می توانید غذای ساده و مقوی که آماده کرده اید را در ظرف های مورد نظرتان به دلخواه تزیین و سرو کنید.

نکته: کدو حلوایی را می توانید به روش بخارپز هم بپزید.

غنی از ویتامین A: کدو حلوایی دارای مقدار زیادی ویتامین A است که برای حفظ سلامت چشم ها، پوست و سیستم ایمنی بدن بسیار مهم است.

حاوی آنتی اکسیدان ها: این میوه حاوی آنتی اکسیدان هایی مانند بتاکاروتن است که در مقابل عوامل آسیب رسان و پیری پوست مفید هستند.

منبع فیبر: کدو حلوایی دارای مقدار قابل توجهی فیبر می باشد که می تواند در بهبود عملکرد دستگاه گوارش و کاهش خطر برخی بیماری ها مؤثر باشد.

منبع ویتامین C: این میوه نیز حاوی ویتامین C است که به تقویت سیستم ایمنی بدن و افزایش جذب آهن از مواد غذایی کمک می کند.

کم کالری: کدو حلوایی کم کالری است و فقط حدود 40-45 کیلوکالری در هر 100 گرم دارد، بنابراین مناسب برای افرادی است که به کنترل وزن خود توجه دارند.

اثرات ضد التهابی: برخی تحقیقات نشان داده که مصرف کدو حلوایی ممکن است به کاهش التهاب های مزمن و عوارض آن در بدن کمک کند.