| به نقل از گفتنی ها، که گوشت قرمز خورده می شود، پروتیین حیوانی آن — به خصوص اگر زیاد باشد — باعث تولید موادی می شود که فشار کاری بر کلیه ها را افزایش می دهند. علاوه بر این، ترکیباتی که در روده از تجزیه گوشت قرمز به دست می آیند — مانند Trimethylamine N-oxide (TMAO) — ممکن است خود به ایجاد التهاب، فیبروز (زخم) بافت کلیه یا تشدید نارسایی کمک کنند. 
بلایی که گوشت قرمز ممکن است سر بیماران کلیوی بیاورد افزایش بار کاری و فشار بر کلیه ها پروتیین زیاد یعنی دفع زیاد پسماند متابولیکی — کلیه ها مجبورند سخت تر فیلتر کنند. این فشار مزمن می تواند به کاهش تدریجی عملکرد کلیه منجر شود. تولید سموم ناشی از متابولیسم گوشت متابولیت هایی مثل TMAO در کسانی شکل می گیرند که گوشت قرمز مصرف می کنند. این ترکیبات در مطالعات با سرعت بیشتر کاهش عملکرد کلیه و التهاب کلیوی مرتبط دیده شده اند. افزایش خطر سنگ کلیه و تولید اسید اوریک گوشت قرمز به دلیل داشتن پورین زیاد می تواند سطح اسید اوریک را بالا ببرد — در افراد مستعد، این اسید اضافی ممکن است به سنگ کلیه یا تحریک بیشتر کلیه منجر شود. تشدید بیماری کلیوی و احتمال پیشرفت به نارسایی جدی اگر کلیه ها دچار ضعف باشند، مصرف مداوم گوشت قرمز می تواند روند پیشرفت بیماری را تسریع کند. در برخی مطالعات، مصرف زیاد گوشت قرمز با افزایش چشمگیر خطر ابتلا به CKD ارتباط داشته است. 
وقتی برای بیماران کلیوی؛ چرا باید گوشت قرمز را محدود کرد برای کسانی که بیماری کلیوی دارند یا در معرض خطر هستند، کاهش حجم پروتیین حیوانی — خصوصاً گوشت قرمز — می تواند کلیه ها را از فشار زیاد حفظ کند. جایگزینی منابع پروتیین کمتر مضر — مثل حبوبات، غلات، ماهی یا حتی گوشت سفید (در صورت تأیید پزشک) — به کاهش تولید سموم حاصل از گوشت کمک می کند. مصرف آب کافی، میوه و سبزیجات و نظارت بر وضعیت اسید اوریک خون هم می تواند به کاهش خطر سنگ و فشار بر کلیه کمک نماید. پیام برای خواننده اگر دچار بیماری کلیوی هستید — یا در خطر آن قرار دارید — خوردن گوشت قرمز را نه به طور کامل، اما دست کم محدود کنید. ممکن است یک استیک یا یک وعده گوشت گوساله خیلی لذت بخش باشد، اما باید این مزه را با در نظر گرفتن سلامتی کلیه تان متعادل کنید.
رژیم غذایی متنوع، با تاکید بر پروتیین های گیاهی یا منابع پروتیین سبک تر، می تواند کمک کند که کلیه ها کمتر تحت فشار باشند و سلامت کلی بدن حفظ شود. توجه: این اطلاعات صرفاً جنبه آگاهی دارند و جای توصیه یا درمان پزشکی را نمی گیرند. حتماً برای تنظیم رژیم غذایی مناسب بیماری کلیوی، با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت کنید. 
در ادامه یک جدول پیشنهادی رژیم غذایی برای بیماران کلیوی آماده کرده ایم که به صورت کاربرپسند و علمی طراحی شده است: جدول پیشنهادی رژیم غذایی برای بیماران کلیوی دسته غذایی منابع مناسب میزان مصرف توصیه شده نکات مهم | پروتیین گیاهی | عدس، نخود، لوبیا، لپه، سویا و محصولات آن | 1 2 وعده در روز (حدود 50 100 گرم پروتیین گیاهی) | جایگزین مناسب گوشت قرمز؛ کمتر باعث فشار بر کلیه می شود | | گوشت سفید | مرغ بدون پوست، بوقلمون، ماهی کم چرب (مثل ماهی سفید، قزل آلا) | 1 وعده متوسط در روز (حدود 100 120 گرم) | مصرف محدود؛ ترجیحاً آب پز یا بخارپز باشد، سرخ شده نه | | گوشت قرمز | گوشت گوسفند یا گوساله | حداکثر 1 وعده کوچک در هفته | مصرف زیاد فشار کلیه را افزایش می دهد؛ بهتر است با گوشت سفید یا پروتیین گیاهی جایگزین شود | | لبنیات | شیر کم چرب، ماست کم چرب، پنیر کم نمک | 1 2 وعده در روز | کنترل مصرف فسفر و پتاسیم؛ پنیر پرنمک مناسب نیست | | سبزیجات | کاهو، کرفس، کلم، خیار، هویج | حداقل 3 وعده در روز | منبع فیبر، ویتامین و مواد معدنی؛ پتاسیم برخی سبزیجات (مثل اسفناج) باید کنترل شود | | میوه ها | سیب، توت فرنگی، هلو، هویج | 2 3 وعده در روز | برخی میوه ها پتاسیم بالایی دارند؛ مصرف موز و پرتقال باید محدود شود | | حبوبات و غلات | برنج، جو، گندم کامل، نان سبوس دار | حداقل 2 3 وعده در روز | تامین انرژی و فیبر؛ در صورت محدودیت پروتیین، میزان را متناسب کاهش دهید | | چربی ها | روغن زیتون، روغن کانولا، مغزهای بدون نمک | مقدار کم در روز | چربی سالم برای قلب و التهاب؛ مغزها را کنترل شده مصرف کنید | | آب و مایعات | آب، چای کم رنگ، دمنوش های گیاهی بدون کافیین | مطابق با نظر پزشک | بیماران با ورم یا نارسایی پیشرفته نیاز به محدودیت مایعات دارند | 
نکات تکمیلی: کنترل نمک: بیماران کلیوی باید مصرف نمک را کاهش دهند تا فشار خون و ورم کنترل شود. کنترل پتاسیم و فسفر: بسته به مرحله بیماری، برخی مواد غذایی باید محدود شوند. جایگزینی هوشمند: به جای گوشت قرمز، پروتیین گیاهی یا ماهی انتخاب کنید. روش پخت سالم: بخارپز، آب پز و کباب بدون روغن زیاد مناسب تر است. | 
ادامه درخشش طارمی در یونان؛ به «مهدی» فرصت دهید پشیمان نمیشوید!
ادامه درخشش طارمی در یونان؛ به «مهدی» فرصت دهید پشیمان نمیشوید!
پیشبینی جلالی از دربی پایتخت؛ پرسپولیس مسلط، تر است، اما فوتبال قابل پیشبینی نیست