به گزارش پارسینه به نقل از ایسنا، یک مطالعه تازه منتشر شده در مجله سلامت روان انگلیس (BMJ Mental Health) نشان می دهد که مصرف سه تا چهار فنجان قهوه در روز می تواند به طور قابل توجهی روند پیری زیستی را در افراد مبتلا به اختلالات روانی شدید کندتر کند. این تحقیق تأکید دارد که قهوه، به ویژه به دلیل ترکیبات آنتی اکسیدانی و ضدالتهابی خود، می تواند اثرات مفیدی بر سلامت سلولی و کاهش استرس اکسیداتیو داشته باشد.

پیری زیستی به روند طبیعی پیری سلول ها و اندام ها اشاره دارد که تحت تأثیر عواملی مانند ژنتیک، سبک زندگی، رژیم غذایی و محیط زندگی قرار دارد. برخلاف سن عددی که تعداد سال هایی که از تولد شما گذشته را نشان می دهد، سن زیستی بیانگر وضعیت واقعی سلول ها و اندام های بدن است. پیری زیستی به عواملی مانند کوتاه شدن تلومرها، استرس اکسیداتیو و آسیب به DNA اشاره دارد که می تواند به سلول ها آسیب وارد کند.

مطالعه ای که اخیراً در مجله سلامت روان انگلیس منتشر شد، نشان داد افرادی که روزانه سه تا چهار فنجان قهوه مصرف می کردند، در مقایسه با کسانی که قهوه نمی نوشیدند، به طور متوسط پنج سال از نظر زیستی جوان تر به نظر می رسیدند. به عبارتی، این افراد از نظر پیری سلولی و وضعیت سلامت جسمی بهتر بودند.

محققان این تحقیق توضیح دادند که مصرف قهوه ممکن است با کاهش استرس اکسیداتیو و محافظت از تلومرها در برابر فرسایش، روند پیری را بهبود ببخشد. تلومرها ساختارهایی هستند که در انتهای کروموزوم ها قرار دارند و وظیفه آن ها محافظت از اطلاعات ژنتیکی در برابر فرسایش است. کوتاه شدن تلومرها یکی از نشانه های اصلی پیری سلولی است.

استرس اکسیداتیو زمانی رخ می دهد که تعادل میان آنتی اکسیدان ها و رادیکال های آزاد در بدن به هم می خورد و این پدیده می تواند به سلول ها و DNA آسیب وارد کند. در این پژوهش، محققان دریافتند که مصرف قهوه می تواند با کاهش استرس اکسیداتیو، اثرات مفیدی بر طول تلومرها داشته باشد و در نتیجه روند پیری زیستی را کندتر کند.

با این حال، این اثرات مثبت بیشتر در افرادی که سه تا چهار فنجان قهوه مصرف می کردند مشاهده شد. مصرف بیش از این مقدار، به ویژه پنج فنجان یا بیشتر در روز، تأثیر معناداری بر روند پیری نداشت و حتی می تواند عواقب منفی به همراه داشته باشد.

با وجود تمام فوایدی که مصرف معقول قهوه می تواند داشته باشد، متخصصان هشدار می دهند که مصرف بیش از حد این نوشیدنی می تواند اثر معکوس داشته باشد. طبق یافته های این پژوهش، مصرف زیاد قهوه ممکن است موجب افزایش تولید گونه های فعال اکسیژن (ROS) در بدن شود که این خود می تواند به سلول ها آسیب وارد کند و موجب کوتاه شدن تلومرها و تسریع روند پیری زیستی گردد.

این یافته ها تأکید می کند که مصرف معتدل قهوه، به ویژه در حدود سه تا چهار فنجان در روز، می تواند به سلامت سلولی کمک کند، اما مصرف بیش از حد آن باید اجتناب شود.

محققان این مطالعه همچنین اشاره کردند که افراد مبتلا به اختلالات شدید روانی، مانند اسکیزوفرنی و اختلال دوقطبی، بیشتر در معرض خطر پیری زودهنگام قرار دارند. این افراد معمولاً با کوتاه شدن تلومرها و مشکلات دیگر در سطح سلولی روبه رو هستند و به همین دلیل بیشتر از دیگران نیاز به مراقبت های ویژه دارند.

بر اساس این تحقیق، مصرف سه تا چهار فنجان قهوه در روز در این گروه ها می تواند به بهبود روند پیری و کاهش آسیب های سلولی کمک کند.

این تحقیق به طور واضح نشان می دهد که مصرف معقول قهوه می تواند به کاهش روند پیری زیستی و محافظت از سلامت سلولی کمک کند. با این حال، مانند هر عامل دیگری، باید در مصرف قهوه اعتدال رعایت شود تا از بروز اثرات منفی آن جلوگیری شود. برای افرادی که به اختلالات روانی مبتلا هستند، مصرف قهوه در مقادیر معقول ممکن است به حفظ جوانی سلولی و کاهش آسیب های مرتبط با پیری کمک کند، اما باید به طور کلی از مصرف بیش از حد آن پرهیز کرد.

به طور کلی، این مطالعه بر اهمیت بررسی دقیق تر تاثیرات نوشیدنی های روزمره مانند قهوه بر سلامت جسمی و روانی افراد تأکید دارد و نشان می دهد که با تغییرات کوچک در سبک زندگی می توان به بهبود سلامت عمومی و کاهش روند پیری کمک کرد.