به گزارش پارسینه به نقل از گفتنی ها، مصرف مواد غذایی سرشار از آنتی اکسیدان، فیبر و ترکیبات ضدسرطان، نقش کلیدی در کاهش ریسک این بیماری دارد. این رژیم نه تنها شامل افزودن خوراکی های مفید است، بلکه نیازمند کنار گذاشتن عادات غذایی ناسالم نیز می باشد. در این مطلب، بر اساس توصیه های معتبر تغذیه ای، به بررسی یک الگوی کامل غذایی می پردازیم که می تواند سپری محافظتی در برابر انواع سرطان باشد.

هدف این راهنما ایجاد دیدگاهی روشن و کاربردی است تا هر فرد بتواند سبک غذایی روزانه اش را به سمت یک زندگی سالم تر و بدون سرطان هدایت کند.

مصرف زیاد میوه و سبزیجات

سبزیجات سبز، زرد و مرکبات بسیار مفید اند چراکه منبع فیبر، آنتی اکسیدان و ویتامین هایی هستند که به کاهش ریسک سرطان کمک می کنند.

مانند بروکلی، گل کلم، کلم بروکسل و کلم، حاوی ترکیبات خاصی هستند (مثلاً گلوکوزینولات) که در برخی تحقیقات با کاهش ریسک سرطان ارتباط داده شده اند.

گیاهان آلیومی

موادی مثل سیر، پیاز و تره (سبزیجات آلیومی) به دلیل ترکیبات گوگردی خاص، در کاهش احتمال ابتلا به سرطان هایی مثل معده و روده اثر محافظتی دارند.

مصرف دانه کتان به خاطر امگا3 و لیگنان های گیاهی، یکی از خوراکی های توصیه شده در رژیم ضد سرطان است.

مغزها (مثل گردو و بادام) هم به عنوان چربی های سالم و منبع آنتی اکسیدان پیشنهاد شده اند.

غلات کامل و حبوبات

غلات کامل (سبوس دار) و حبوباتی مانند لوبیا و عدس سرشار از فیبر اند که به محافظت از سلول ها و دستگاه گوارش کمک می کنند.

محدود کردن چربی های مضر و مصرف چربی های سالم مثل روغن زیتون (یا چربی گیاهی) از نکات مهم رژیم ضد سرطان است.

اجتناب از غذاهای پرخطر

برخی غذاها می توانند ریسک ابتلا به سرطان را افزایش دهند؛ برای مثال نمک زیاد، گوشت فرآوری شده، غذاهای خیلی چرب یا شیرین از جمله مواردی هستند که باید مصرف شان محدود شود.

از خوردن میوه ها و سبزیجات با رنگ های مختلف (قرمز، زرد، نارنجی و سبز تیره) غافل نشوید؛ چون هر رنگ نشان دهنده نوع خاصی از ترکیبات ضد سرطان (مثل کاروتنوییدها، لیکوپن، لوتیین) است.

رژیم به تنهایی کافی نیست؛ اهمیت فعالیت بدنی، پرهیز از سیگار و نوشیدنی های الکلی نیز تأکید دارد تا اثر پیشگیرانه رژیم به حداکثر برسد.

توصیه های عملی برای برنامه غذایی روزانه