| به گزارش پارسینه به نقل از گفتنی ها، وقتی بدن در طول روز انرژی مصرف کرده و شب را بدون دریافت مواد مغذی سپری می کند، سیستم سوخت وساز، دستگاه ایمنی و عملکرد گوارش تحت فشار قرار می گیرند.  عوارض حذف شام افت قند خون و احساس خستگی شدید در صبح روز بعد. کاهش بازسازی سلول ها در شب که می توانند عامل پیری زودرس و کاهش انرژی شوند. به هم ریختن الگوی خواب و افزایش احتمال پرخوری یا هوس های غذایی ناسالم. چگونه شام را هوشمندانه مصرف کنیم؟ وعده شام را سبک اما کامل در نظر بگیرید؛ شامل پروتیین ، سبزیجات و کربوهیدرات پیچیده. زمان شام را در ساعت مناسب (حدود 2 تا 3 ساعت قبل از خواب) تنظیم کنید تا فرصت هضم کافی فراهم شود و فشار بر بدن کاهش یابد. اگر فرصت اصلی خوردن ندارید، حداقل سه لقمه نان و کمی نمک یا یک میان وعدهٔ سبک مصرف کنید — طبق توصیهٔ دینی از سوی امامان.  5 شام سبک و سالم مخصوص افرادی که نمی خواهند شام سنگین بخورند ولی هم زمان نمی خواهند بدنشان ضعیف شود. 1. سوپ سبزیجات با جو پرک یک گزینه سبک، مقوی و سرشار از فیبر. مواد لازم: هویج، کرفس، جو پرک، کمی مرغ ریش ریش شده و آب مرغ. مزیت: کمک به خواب راحت، کنترل قند خون و تقویت سیستم ایمنی. 2. سالاد مرغ و سبزیجات تازه مواد لازم: سینه مرغ گریل شده، کاهو، خیار، گوجه، ذرت و روغن زیتون. مزیت: منبع عالی پروتیین و ویتامین ها، بدون سنگینی یا نفخ شبانه. 3. نان سبوس دار با پنیر و گردو ترکیبی سنتی و سالم. مواد لازم: نان سبوس دار، پنیر کم چرب، گردو خردشده، سبزی تازه. مزیت: تأمین انرژی پایدار تا صبح، مناسب برای افرادی که دیر شام می خورند.  4. املت سبزیجات با تخم مرغ یا سفیده تخم مرغ مواد لازم: تخم مرغ، فلفل دلمه ای، قارچ، گوجه فرنگی. مزیت: سبک، کم کالری و حاوی پروتیین کامل برای ترمیم عضلات هنگام خواب. 5. ماست یونانی با مغزها و عسل طبیعی مواد لازم: ماست یونانی، گردو خردشده، کمی عسل و دارچین. مزیت: آرام بخش، کمک کننده به هضم و گزینه ای عالی برای قبل از خواب. نکته پایانی: اگر می خواهید سالم بمانید، هیچ وعده ای را حذف نکنید! حتی یک شام ساده و کوچک، می تواند بدن شما را از افت انرژی، ضعف سیستم ایمنی و بی خوابی شبانه محافظت کند.  نتیجه شام تنها یک وعدهٔ غذایی نیست؛ گامی است برای حفظ تعادل بدن، انرژی و سلامت در شب و روز بعد. حذف آن شاید در ظاهر راه حل کاهش وزن به نظر برسد، اما ممکن است نتیجه ای عکس داشته باشد. با شناخت دقیق تر بدن و زمان بندی مناسب این وعده، می توان از تأثیرات منفی جلوگیری کرد و با آرامش بیشتری به سمت سلامتی گام برداشت. |