به گزارش پارسینه ،گردو یکی از مغزهای خوراکی محبوب و مغذی است که در بسیاری از رژیم های غذایی گنجانده می شود. این مغز نه تنها لذیذ است، بلکه خواص فوق العاده ای نیز برای سلامتی دارد. یکی از جنبه های مهم گردو که در چند سال اخیر مورد توجه قرار گرفته، تأثیر آن بر عملکرد تیرویید است. تیرویید یکی از غدد مهم در بدن است که نقش کلیدی در متابولیسم و تنظیم هورمون ها ایفا می کند.

تیرویید یک غده پروانه ای شکل است که در قسمت جلوی گردن قرار دارد. این غده هورمون های تیرویید (T3 و T4) تولید می کند که در تنظیم متابولیسم، کنترل دما، و رشد و توسعه بدن نقش دارند. کمبود یا زیاد بودن این هورمون ها می تواند به مشکلاتی نظیر هیپوتیروییدیسم (کم کاری تیرویید) یا هیپرتیروییدیسم (پرکاری تیرویید) منجر شود.

گردو یکی از بهترین منابع اسیدهای چرب امگا-3 است. این اسیدهای چرب به عنوان ضدالتهابی قوی عمل می کنند و می توانند به بهبود عملکرد تیرویید کمک کنند. تحقیقات نشان می دهند که امگا-3 می تواند به کاهش التهاب در غدد تیرویید کمک کند و در نتیجه عملکرد این غده را بهبود بخشد.

ید یکی از مواد معدنی ضروری برای تولید هورمون های تیرویید است. اگرچه گردو به طور مستقیم منبع ید نیست، اما می تواند به عنوان یک جزیی از رژیم غذایی متنوع که شامل منابع ید مانند ماهی و نمک یددار است، کمک کند. کمبود ید می تواند به بیماری های تیروییدی منجر شود، بنابراین مصرف گردو به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل می تواند مفید باشد.

گردو حاوی آنتی اکسیدان های قوی مانند ویتامین E، پلی فنول ها و فلاونوییدها است. این ترکیبات می توانند به حفاظت از سلول های تیرویید در برابر آسیب های اکسیداتیو کمک کنند. با کاهش استرس اکسیداتیو، عملکرد تیرویید بهبود می یابد و از بروز بیماری های تیروییدی جلوگیری می شود.

گردو به دلیل محتوای بالای فیبر و پروتیین می تواند به کنترل وزن کمک کند. کنترل وزن به خصوص در افراد مبتلا به اختلالات تیروییدی بسیار مهم است، زیرا این افراد ممکن است به راحتی وزن اضافه کنند یا با کاهش وزن مواجه شوند. مصرف منظم گردو می تواند به حفظ وزن سالم کمک کند.