به گزارش پارسینه ؛ عسل، این ماده شگفت انگیز که از دیرباز به عنوان یک خوراکی ارزشمند و یک داروی طبیعی مورد استفاده قرار می گیرد، دارای خواص بی نظیری برای سلامت بدن، پوست و مو است. این ماده طبیعی که از شهد گل ها توسط زنبور ها تولید می شود، سرشار از ویتامین ها، مواد معدنی، آنزیم ها و آنتی اکسیدان ها است که آن را به یکی از مفیدترین محصولات طبیعی تبدیل کرده است.

عسل به دلیل دارا بودن آنتی اکسیدان ها و ترکیبات ضدباکتریایی، به تقویت سیستم ایمنی کمک کرده و بدن را در برابر عفونت ها و بیماری ها مقاوم می کند.

افزایش انرژی و کاهش خستگی

قند های طبیعی موجود در عسل، مانند فروکتوز و گلوکز، به سرعت در بدن جذب شده و انرژی فوری را تأمین می کنند. به همین دلیل، عسل یک ماده ی مغذی ایده آل برای ورزشکاران و افرادی است که فعالیت های بدنی سنگین دارند.

کمک به بهبود زخم ها و سوختگی ها

خاصیت ضدباکتریایی و التیام بخش عسل باعث می شود که برای درمان زخم های سطحی، سوختگی ها و عفونت های پوستی مورد استفاده قرار گیرد. قرار دادن لایه ای از عسل بر روی زخم، روند بهبود را تسریع می کند.

خواص عسل طبیعی بسیار زیاد و باورنکردنی است. این مایع بی نظیر توسط گونه ای از زنبور به نام زنبور عسل تولید می شود. زنبور عسل برای تولید این ماده شیرین، انرژی زا، آرام بخش و مغذی از شهد گیاهان مختلف استفاده می کند. شهد گیاهان در بدن زنبور عسل تحت تأثیر آنزیم های مختلف و آنالیز های متنوع و متعددی قرار می گیرد تا اینکه نهایتاً به عسل تبدیل می شود که به دست ما می رسد.

ویژگی های عسل طبیعی

عسل طبیعی مایعی است با طعم شیرین که گران روی بالایی دارد. زنبور عسل، عسل تولید شده را در کندو ذخیره کرده و نگهداری می کند. همراه با عسل ماده ی دیگری به نام موم نیز توسط زنبور عسل تولید می شود. عسل از جمله مواد خوراکی و غذایی است که به ندرت دچار فساد می شود. همچنین بسیاری از مواد میکروبی و بیماری زا که در اکثر مواد غذایی رشد و تکثیر می یابند و موجب فساد آنها می شوند نمی توانند در این ماده منحصر به فرد رشد یافته و تکثیر شوند و آن را فاسد شود.

به همین دلیل عسل جز مواد غذایی محسوب می شود که تجارت آن نسبت به سایر مواد غذایی سهولت بیشتری دارد. این ماده به دلیل عدم فساد و خواص بسیاری که برای آن معرفی شده به عنوان یک ماده مغذی، دارویی و درمانی شناخته شده است.

با توجه به آنچه گفتیم امروزه علاوه بر عسلی که به صورت کاملاً طبیعی توسط زنبور های وحشی تولید می شود برخی افراد اقدام به پرورش زنبور و تولید عسل در محیط های طبیعی می کنند. فعالیت زنبورداری امروزه یکی از مشاغل پر سود تلقی می شود. زنبورداران با توجه به تعداد کندو هایی که دارند می توانند مقادیر متفاوتی از عسل را تولید کنند.

خواص عسل طبیعی و فواید مصرف آن

عمده قند موجود در عسل از نوع فروکتوز و گلوکز است. نوع قند مصرفی مغز گلوکز است و به همین دلیل عسل برای مغز و بهبود عملکرد آن بسیار مفید است. همچنین این ماده غذایی در گروه مواد خوراکی جای می گیرد که با دستگاه گوارش سازگاری کامل دارند. ترکیبات موجود در عسل و نوع آن بستگی به نوع گیاهانی دارد که زنبور عسل از آنها برای تغذیه و تولید عسل استفاده می کند.

علاوه بر رژیم غذایی زنبور عسل وضعیت جغرافیایی و طبیعی نیز بر ترکیبات عسل و بالطبع بر خواص عسل می تواند اثر گذار باشد. به طور مثال عسلی که در مناطق مرطوب و پرباران نظیر استان های شمالی کشور تولید می شود درصد آب آن بیش از سایر عسل هایی است که در مناطق دیگر تولید می شوند.

ترکیبات مهم عسل طبیعی

برخی مواد معدنی و مفیدی که در عسل وجود دارند عبارتند از: منگنز، منیزیم، فسفر، پتاسیم، سدیم، مس، گوگرد، آهن و برخی از پروتیین ها و آمینو اسیدها. عسل ها را با توجه به گیاهانی که زنبور از آنها تغذیه می کند می توان نام گذاری کرد.

به طور مثال اگر زنبور از شهد و گرده گیاه آویشن استفاده کنید، عسلی که تولید می کند را عسل آویشن می نامند. برخی از انواع عسل که می توان نام برد، عبارتند از: عسل نارون، عسل بهار نارنج، عسل اقاقیا و بسیاری دیگر. رنگ عسل نیز با توجه به گیاهی که عسل از شهد و گرده ی آن پدید آمده است متفاوت خواهد بود. به طور مثال عسل تولید شده از اقاقیا به رنگ سفید خواهد بود. اما عسل به دست آمده از بهار نارنج به رنگ زرد است.

خواص عسل برای درمان بیماری ها

فواید عسل به موارد گفته شده در بالا محدود نمی شوند. علاوه بر آنچه در بالا ذکر شد عسل دارای خواص درمانی بسیاری است. برخی از خواص عسل عبارتند از: ضد باکتری، ضد التهاب و ضد آلرژی بودن آن، تقویت حافظه، رفع بیماری های پوست و مو، رفع بیماری های دستگاه تنفس به ویژه سرفه، درمان بی خوابی، درمان زخم های باز و جلوگیری از عفونی شدن آنها، تسکین درد چشم و رفع عفونت آن، رفع بیماری های دستگاه گوارش، تقویت سیستم ایمنی، کمک به سلامت دهان و دندان، افزایش میل جنسی، رفع بیماری های عفونی مثل سینوزیت یا عفونت های ناشی از قارچ و برطرف کردن بیماری های زنانه از دیگر خواص عسل است.

خواص ضد میکروبی عسل

عسل از رشد و تکثیر باکتری ها جلوگیری می کند بنابراین خاصیت ضد باکتری داشته و می تواند در بهبود برخی بیماری ها که عامل بروز آنها باکتری ها هستند مؤثر واقع شود. به طور مثال در درمان سرماخوردگی های ناشی از وجود باکتری ها بسیار مؤثر و مفید است. استفاده از عسل باعث می شود آلرژی هایی نظیر آبریزش از چشم و بینی، عطسه و یا سرفه هایی که به دلیل حساسیت های فصلی بروز می کنند بهبود یابند.

این خاصیت در عسل به دلیل این است که این ماده در بدن، نوعی آنتی بادی تولید می کند که هیستامین های ترشح شده توسط سلول های بدن را که عامل بروز انواع حساسیت هستند از بین می برد؛ بنابراین علائم حساسیت را برطرف می کند. خوردن عسل موجب تقویت حافظه می شود. این خواص عسل به دلیل وجود آنتی اکسیدان هایی است که در این ماده منحصر به فرد و بی نظیر وجود دارند.

عسل برای تقویت حافظه

آنتی اکسیدان های موجود در عسل باعث می شوند عملکرد مغز در بهترین وضعیت خود باقی بماند و هم چنین کلسیم موجود در عسل به تقویت حافظه کمک شایانی می کند؛ بنابراین می توان چنین گفت که عسل می تواند از بروز بیماری هایی مثل آلزایمر و یا پارکینسون که به بیماری های زوال عقل معروف هستند جلوگیری کرده و یا روند ابتلاء به بیماری را کند و یا کنترل کند.

یک ماسک طبیعی بر روی پوست سبب می شود تا رطوبت پوست متعادل و تنظیم شود.

همین امر پوست را شفاف تر و روشن تر نشان خواهد داد. همچنین برای رفع شوره سر می توان از ترکیب عسل و آب برای شستن سر و مو ها استفاده کرد. عسل به دلیل داشتن ترکیبات خاصی که دارد برای بهبود عملکرد سیستم گوارش بسیار مناسب است و می تواند برای درمان بیماری های گوارشی به کار برده شود. خوردن عسل می تواند سوزش معده را بهبود ببخشد.

فواید عسل برای درمانی بیماری ها

برای درمان بی خوابی و یا برای داشتن احساس آرامش و سکون روحی می توان از عسل استفاده کرد. قند موجود در عسل موجب ترشح و تولید آنزیمی به نام ملاتونین در بدن می شود. وجود این آنزیم به شما کمک می کند تا خواب راحت تری داشته باشید. برای این منظور بهتر است عسل را همراه با یک لیوان شیر گرم قبل از خواب میل کنید.

عسل را با مایعات داغ ترکیب نکنید!

البته ترکیب عسل با مایعات بسیار داغ می تواند از خواص عسل بکاهد. برای بهبود زخم های پوستی هم می توان عسل را روی آنها مالید. مالیدن عسل با توجه به خواص ضد باکتریایی و میکروبی آن از عفونی شدن زخم های باز جلوگیری به عمل می آورد و موجب تسریع در بهبودی آنها می شود

نکته قابل ذکر در این مورد این است که عسل بر خلاف سایر دارو های ضدعفونی کننده زخم باعث سوزش زخم نمی شود، بنابراین می توان آن را با آرامش بیشتری مخصوصاً برای زخم های روی بدن کودکان استفاده کرد.

علاوه بر انواع زخم هایی که می توان برای بهبود آنها از عسل استفاده کرد می توان برای بهبود تبخال نیز از آن استفاده کرد. برای برطرف شدن برخی بیماری های مربوط به چشم می توان از عسل استفاده کرد.

تقویت سیستم ایمنی بدن

همه ما به خوبی می دانیم که زندگی پر مشغله امروز با استرس و اضطراب زیادی همراه است. وجود استرس و اضطراب مداوم، می تواند سیستم ایمنی بدن را ضعیف کند. با ضعیف شدن سیستم ایمنی، بدن ما مستعد ابتلاء به انواع بیماری ها خصوصاً بیماری های عفونی خواهد شد.

گنجاندن عسل در رژیم غذایی می تواند سبب شود تا از خواص آرام بخش این ماده بی نظیر نهایت استفاده را برده و میزان استرس را به تدریج کنترل نماییم و کاهش دهیم و در نهایت به تقویت سیستم ایمنی خود کمک کنیم. عسل به عنوان یک ماده انرژی زا می تواند توان فیزیکی فرد را افزایش دهد.

عسل یک ماده طبیعی بی نظیر با فواید فراوان برای سلامت عمومی، پوست و مو است. استفاده منظم از این ماده ی ارزشمند می تواند باعث تقویت سیستم ایمنی، بهبود مشکلات پوستی، جلوگیری از پیری زودرس و حفظ سلامت مو ها شود. بنابراین، گنجاندن عسل در رژیم غذایی و برنامه ی مراقبتی روزانه می تواند نقش مهمی در سلامت و زیبایی ایفا کند.