| سوفله بادمجان و سویا یکی از غذاهای خوشمزه و مغذی است که می تواند به عنوان یک وعده غذایی اصلی یا پیش غذا سرو شود. این غذای گیاهی طعمی لذیذ دارد و سرشار از پروتیین و ویتامین هاست. در این مقاله، به شما طرز تهیه سوفله بادمجان و سویا را آموزش خواهیم داد و نکات مهمی را برای افزایش کیفیت و طعم این غذا بیان خواهیم کرد. پس تا انتها با ما همراه باشید. مواد لازم برای تهیه سوفله بادمجان و سویا برای تهیه سوفله بادمجان و سویا به مواد زیر نیاز خواهید داشت: بادمجان: 3 عدد متوسط سویا (خیس خورده): 1 فنجان پیاز: 1 عدد بزرگ سیر: 2 حبه پنیر پیتزا: 1 فنجان (اختیاری) تخم مرغ: 2 عدد نمک و فلفل: به میزان لازم زردچوبه: 1 قاشق چای خوری آرد: 2 قاشق غذاخوری روغن مایع: به مقدار لازم جعفری خرد شده: 2 قاشق غذاخوری (برای تزیین) 
مراحل تهیه سوفله بادمجان و سویا مرحله 1: آماده سازی بادمجان ابتدا بادمجان ها را به صورت حلقه ای برش بزنید و آن ها را در آب با نمک به مدت حدود 30 دقیقه بخیسانید. این کار به کاهش تلخی بادمجان کمک می کند. سپس بادمجان ها را آبکشی کرده و خشک کنید. مرحله 2: سرخ کردن بادمجان در یک تابه مقداری روغن مایع گرم کنید و حلقه های بادمجان را به آرامی در آن سرخ کنید تا طلایی و نرم شوند. پس از سرخ شدن، بادمجان ها را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن ها جذب شود. مرحله 3: تهیه مخلوط سویا در یک تابه دیگر، مقداری روغن بریزید و پیاز خرد شده و سیر را در آن تفت دهید تا طلایی و معطر شوند. سپس سویا خیس خورده را به تابه اضافه کنید و به مدت 5 دقیقه تفت دهید. زردچوبه، نمک و فلفل را به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید. طرز تهیه سوفله سبزیجات رژیمی و سالم سوفله سبزیجات یکی از غذاهایی است که بسیار طرفدار داشته و مناسب برای مهمانی هاست. در ادامه قصد داریم طرز تهیه 4 مدل سوفله سبزیجات را به شما عزیزان… مرحله 4: ترکیب مواد در یک کاسه بزرگ، تخم مرغ ها را بشکنید و خوب هم بزنید. سپس مخلوط سویا و پیاز را به تخم مرغ ها اضافه کنید. در این مرحله، می توانید آرد را هم به مخلوط اضافه کنید تا ترکیب غلیظ تری داشته باشید. مرحله 5: آماده سازی ظرف یک ظرف مناسب برای فر را با روغن چرب کنید و نیمی از حلقه های بادمجان سرخ شده را در کف ظرف بچینید. سپس مخلوط سویا و تخم مرغ را روی بادمجان ها بریزید. در نهایت، باقی مانده بادمجان ها را روی مخلوط قرار دهید و در صورت تمایل پنیر پیتزا را روی آن بپاشید. مرحله 6: پخت سوفله فر را به دمای 180 درجه سانتی گراد (350 درجه فارنهایت) پیش گرم کنید. ظرف سوفله را به مدت 30 تا 40 دقیقه در فر قرار دهید تا روی آن طلایی و پخته شود. 
مرحله 7: سرو غذا پس از پخت، سوفله بادمجان و سویا را از فر خارج کنید و اجازه دهید کمی خنک شود. سپس آن را برش بزنید و با جعفری خرد شده تزیین کنید. این غذا را می توانید با سالاد یا نان سرو کنید. نکات مهم در تهیه سوفله بادمجان و سویا انتخاب بادمجان مناسب: بادمجان های ترد و تازه را انتخاب کنید که رنگی یکنواخت و بدون لکه های تیره داشته باشند. استفاده از ادویه جات: می توانید از ادویه جات دیگری مانند دارچین یا فلفل قرمز برای افزایش عطر و طعم غذا استفاده کنید. پنیر اضافی: اگر پنیر پیتزا را دوست دارید، می توانید مقدار بیشتری از آن را استفاده کنید. این کار باعث می شود که سوفله طعم و بافت کرمی تری داشته باشد. تنوع در مواد اولیه: می توانید به جای سویا از حبوبات دیگر مانند عدس یا لپه استفاده کنید. سرو در دماهای مختلف: سوفله بادمجان و سویا به صورت گرم، ولرم یا سرد نیز خوشمزه است و می توانید آن را در هر دما سرو کنید | 
وزیر امور خارجه ایران پیام داد
دفاع قالیباف از وفاق میان قوا / امر ملی باید بر امر جناحی مقدم شود
7 سد بزرگ خشکید، 8 سد دیگر در نوبت خشکی