انواع کباب ترش، غذاهایی از شمال ایران هستند که طرفداران زیادی دارند. اگر از علاقهمندان به طعم کبابهای ترش هستید، کباب چنجهای که با آب انار آماده شده باشد را هم دوست خواهید داشت.
برای آماده کردن کباب چنجه، فیله ها را خرد کنید. سپس آن ها را به همراه سیر ساطوری شده، پیاز خلالی، روغن زیتون، نمک و فلفل مخلوط کرده و برای 6 ساعت در یخچال بگذارید تا مرینت شود. بعد از 6 ساعت می توانید این آن ها را کباب کنید. در ادامه با طرز تهیه این کباب به صورت گام به گام آشنا خواهیم شد. مواد لازم برای کباب چنجه با آب انار برای 2 نفر
مواد لازم
مقدار مورد نیاز
فیله گوسفند یا گوساله
نیم کیلوگرم
سیر
2 حبه
نمک و فلفل سیاه
به قدر کافی
روغن زیتون یا کره
به میزان کافی
آب انار ترش
1 لیوان
پیاز
1 عدد
مرحله اول: فیله ها را برش بزنید فیله ها را به قطعات 2 الی 3 سانتی متری برش بزنید. این قطعات باید کمی کوچکتر از کباب چنجه های معمولی بازاری باشد. فیله ها را درون یک کاسه ریخته و آب انار را روی آن ها بریزید. مرحله دوم: مواد مرینت را اضافه کنید روغن زیتون یا کره آب شده را به همراه نمک و فلفل سیاه به آب انار اضافه کنید. سیر را ساطوری کرده و به همراه پیاز خلالی شده به مواد اضافه کنید. فیله ها را زیر و رو کنید تا همه تکه های فیله به صورت کامل به مواد مرینت آغشته شوند. مرحله سوم: بگذارید گوشت مرینت شود روی ظرف حاوی کباب ها را با سلفون بپوشانید. ظرف را در یخچال بگذارید تا طعم ها خوب با هم ترکیب شوند. هر یک الی 2 ساعت می توانید کباب را کمی هم بزنید تا مواد به خوبی به خورد هم بروند و طعمشان با هم ترکیب شود. بگذارید گوشت حداقل 6 ساعت با مواد مرینت در یخچال بماند. مرحله چهارم: چنجه را کباب کنید بعد از 6 ساعت کباب را به سیخ بکشید و سپس آن را کباب کنید. بگذارید هر دو طرف روی حرارت ملایم بپزند و کاملا مغزپخت بشوند. این کباب را می توانید کنار برنج کته یا نان سرو کنید. نکات و فوت وفن های طرز تهیه کباب چنجه با آب انار برای آماده کردن کباب چنجه با بهترین طعم حتما نکات زیر را هم رعایت کنید: بعد از کباب کردن چنجه ها می توانید روی کباب کمی گردو خرد شده بریزید. می توانید یک قاشق غذاخوری رب انار را هم به آب انار اضافه کنید. برای نتیجه بهتر می توانید چنجه ها را یک روز کامل در مواد مرینت بخوابانید.
رسانههای پاکستان گزارش دادند که دومین روز مذاکرات بین هیاتهای طالبان و پاکستان در استانبول در مورد آتشبس بدون نتیجهای خاص و تنها با توافق برای ادامه مذاکرات در روزهای آینده به پایان رسید.
افزایش حقوق بازنشستگان تأمین اجتماعی در سال 1405 با توجه به مصوبه شورای عالی کار و اجرای ادامهدار طرح متناسبسازی، رشد چشمگیری خواهد داشت و دریافتی مستمریبگیران بیش از سالهای گذشته بهبود خواهد یافت.
ثبتاحوال اعلام کرده است که تعویض شناسنامههای قدیمی برای حدود 34 میلیون ایرانی الزامی است، زیرا این اسناد به دلیل فرسودگی و فقدان ویژگیهای امنیتی و دیجیتال،
شیخ نعیم قاسم، دبیرکل حزب الله لبنان در اولین سالگرد تصدی منصب دبیر کلی حزب الله، یک گفتگوی جامع و مفصل با شبکه المنار داشت. دبیرکل حزب الله لبنان گفت:
دولت با طرح تخصیص زمین رایگان به اقشار کمدرآمد، گامی مؤثر در حل چالش مسکن و کاهش هزینههای ساخت برداشته است؛ فرصتی برای خانهدار شدن مردم با حمایتهای مالی و وامهای بلندمدت.
ترشی سالاد فصل، که به نام ترشی مشهدی یا سالاد زمستانی نیز شناخته میشود، یکی از محبوبترین و لذیذترین چاشنیهای سنتی ایرانی است که معمولاً در فصول سرد سال تهیه میشود.
پلو عربی یکی از غذاهای خوشمزه مناطق عربی است که با ادویههای متنوع و لایهبندی مناسب مواد بهترین انتخاب برای جشنها، مراسم و آیینهای سنتی محسوب میشود.
سس سالسا ریشه در مکزیک داشته و یکی از معروفترین سسهای لاتین امریکایی است. سس سالسا ترکیبی از طعمهای تند و تازه و است که میتواند طعم هر غذایی را به تجربهای متفاوت تبدیل کند.