به نقل از همشهری آنلاین پژوهش جدیدی از دانشگاه هاروارد نشان می دهد بیشتر مردم، دو تا سه برابر بیشتر از نیاز بدنشان سدیم مصرف می کنند. در حالی که بدن فقط به مقدار کمی سدیم برای تنظیم عملکرد عضلات و اعصاب نیاز دارد، مصرف زیاد آن می تواند باعث افزایش فشار خون، بیماری قلبی و سکته شود.

انجمن قلب آمریکا می گوید حداکثر مجاز سدیم در روز 2,300 میلی گرم است؛ یعنی تقریباً برابر با یک قاشق چای خوری نمک! اما بسیاری از ما روزانه بیش از 3,300 میلی گرم مصرف می کنیم — حتی بدون اینکه متوجه باشیم. چون بیشتر نمک در غذاهای آماده، نان صنعتی، سس ها و فست فود پنهان شده است.

خبر خوب این است که کم کردن نمک کار سختی نیست. کافی است از ادویه های طبیعی، آب لیمو، سیر و سبزی های خشک برای طعم دادن به غذا استفاده کنید، و برچسب مواد غذایی را بخوانید تا از سدیم پنهان در محصولات آگاه شوید.

به گفته دکتر تونی گولن، متخصص قلب در هاروارد: هر بار که نمکدان را زمین می گذارید، در واقع یک قدم به سمت قلبی سالم تر برمی دارید.

پس از امروز، پیش از آنکه روی غذا نمک بپاشید، یادتان بیفتد: گاهی کم نمک بودن، مزه ی زندگی را بیشتر می کند.