به نقل از ایسنا، در ماه های گذشته، موضوع واردات گوشت برای تنظیم بازار به یکی از بحث های اصلی حوزه کشاورزی و تأمین کالاهای اساسی تبدیل شده است. در ابتدا دولت تصمیم گرفته بود برای کنترل قیمت ها و پاسخ به نیاز بازار، واردات گوشت قرمز را در قالب طرح تنظیم بازار انجام دهد. هدف از این تصمیم، جلوگیری از افزایش قیمت ها و تأمین گوشت با نرخ مناسب برای مصرف کنندگان بود. در همین راستا، واردات محدود گوشت از کشورهایی مانند برزیل و استرالیا انجام شد و بخشی از این گوشت ها در فروشگاه های زنجیره ای با قیمت پایین تر عرضه شدند.

اما پس از مدتی، غلامرضا نوری قزلجه - وزیر جهاد کشاورزی - اعلام کرد که سیاست دولت چهاردهم بر خودکفایی در تولید گوشت قرمز است و باید به جای تکیه بر واردات، توان تولید داخل را افزایش داد. او تأکید کرد که کشور ظرفیت تولید کافی دارد و با حمایت از دامداران و ایجاد زیرساخت های لازم، می توان نیاز داخلی را از طریق تولید داخلی تأمین کرد. در پی این موضع گیری، واردات گوشت محدود شد و عرضه گوشت های وارداتی در فروشگاه ها به میزان قابل توجهی کاهش یافت؛ به طوری که گزارش های میدانی ایسنا نشان می داد در بسیاری از فروشگاه ها، یا خبری از گوشت تنظیم بازاری نبود یا مقدار آن بسیار اندک بود.

با این حال، در ماه های اخیر و با افزایش قیمت گوشت قرمز در بازار آزاد، کمبود عرضه و ناتوانی تولید داخلی در پاسخ گویی به تقاضا، دوباره واردات گوشت در دستور کار قرار گرفت. وزارت جهاد کشاورزی با هدف کنترل قیمت و جلوگیری از التهاب در بازار، مجوز واردات مجدد گوشت تازه را صادر کرد. بر اساس اعلام دبیر انجمن صنعت گوشت و مواد پروتیینی، روزانه حدود 200 تُن گوشت تازه وارد کشور می شود تا به شبکه توزیع تنظیم بازاری تزریق شود. هم زمان، وزیر جهاد کشاورزی نیز دستور داد گوشت وارداتی با نرخ کمتر از 700 هزار تومان در بازار عرضه شود تا فشار قیمتی از دوش مصرف کنندگان برداشته شود.

این تغییر سیاست از خودکفایی تا بازگشت به واردات نشان دهنده واقعیتی است که بخش کشاورزی و دامپروری کشور با آن روبه روست: شکاف میان ظرفیت تولید داخلی و نیاز واقعی بازار. از یک سو دولت می کوشد با شعار خودکفایی، وابستگی به واردات را کاهش دهد، اما از سوی دیگر، شرایط اقتصادی، هزینه های بالای تولید، خشکسالی و افزایش قیمت نهاده های دامی باعث می شود که تولید داخلی توان پاسخ گویی کامل به نیاز مردم را نداشته باشد. در نتیجه، برای جلوگیری از رشد بیشتر قیمت ها، ناچار به بازگشت به واردات می شود.

به این ترتیب، چرخه ای شکل گرفته است که در آن هر بار با افزایش قیمت ها، واردات به عنوان راهکار موقت به کار گرفته می شود و پس از فروکش کردن بحران، دوباره محدود می شود. این نوسان میان سیاست خودکفایی و واردات، در نهایت نه به نفع تولیدکنندگان داخلی است و نه به سود مصرف کنندگان؛ زیرا دامداران از بی ثباتی بازار آسیب می بینند و مردم نیز همچنان با قیمت های بالا مواجه اند. اکنون وزارت جهاد کشاورزی در تلاش است تا با مدیریت واردات و تقویت تولید داخلی به طور هم زمان، میان ثبات بازار و حمایت از تولید توازن برقرار کند، اما واقعیت بازار نشان می دهد که این مسیر هنوز چالش برانگیز و پرنوسان است.

مسعود رسولی - دبیر انجمن تولید و بسته بندی گوشت ایران - در گفت وگو با ایسنا، با اشاره به آغاز عرضه گوشت گرم وارداتی در فروشگاه های زنجیره ای اظهار کرد: توزیع گوشت گرم وارداتی دو تا سه هفته گذشته در سطح کشور آغاز شده و هم اکنون روزانه حدود 200 تُن گوشت در فروشگاه های زنجیره ای عرضه می شود.

وی با بیان اینکه گوشت گوساله به صورت چرخ کرده با قیمت 630 هزار تومان و مخلوط با قیمت 697 هزار تومان در حال عرضه است، افزود: گوشت گوسفندی نیز طی چند روز آینده وارد شبکه توزیع خواهد شد.

رسولی درباره کیفیت گوشت های وارداتی گفت: گوشت های عرضه شده از کیفیت مناسبی برخوردارند و برخلاف برخی شایعات، چربی بالایی ندارند. این گوشت ها از نظر کیفیت کاملاً مطلوب بوده و مطابق با استانداردهای مورد تأیید انجمن است.

در این میان مهدی بختیاری زاده - مدیرعامل سازمان میادین میوه و تره بار شهرداری تهران - نیز در گفت وگویی درباره توزیع گوشت قرمز وارداتی منجمد در میادین تره بار گفت: با توجه به گران شدن قیمت گوشت در کشور و شهر تهران تلاش های زیادی از سوی سازمان میادین میوه و تره بار برای بازگرداندن این محصول به سبد غذایی شهروندان تهرانی انجام شد. در همین رابطه جلسات خوبی با انجمن واردکنندگان و تامین کنندگان گوشت قرمز داشتیم و خبرهای خوبی نیز برای پایتخت نشینان داریم.

مدیرعامل سازمان میادین میوه و تره بار شهرداری تهران ادامه داد: طبق توافقات انجام شده مقرر شده تا از روز شنبه سوم آبان ماه توزیع گوشت ران و دست گوسفندی به صورت منجمد از سوی مبادی وارداتی این محصول تامین و در بازارها و میادین میوه و تره بار شهرداری تهران توزیع شود. گوشت گوسفندی منجمد از کشورهای مغولستان، استرالیا، روسیه و ... وارد می شود و قیمت تمام شده هر کیلوگرم ران و دست منجمد گوسفندی کمتر از 600 هزار تومان است.

وی تاکید کرد: هیچ گونه محدودیت فروشی برای فروش گوشت منجمد گوسفندی نداریم و به هر میزانی که خانوارها نیاز دارند می توانند با مراجعه به غرف پروتیینی میادین و بازارهای میوه و تره بار این محصول را تهیه کنند.

بختیاری زاده در پایان گفت: این گوشت وارداتی گوسفندی و به صورت منجمد است و تنها شامل ران و دست گوسفندی می شود.