به نقل از بهداشت نیوز ؛ این خوردنی محبوب حاوی ترکیبی از چربی های مفید، فیبر و فیتواسترول هاست که آن را به گزینه ای سالم در رژیم غذایی تبدیل کرده است.

متخصصان تغذیه می گویند کره بادام زمینی منبع خوبی از چربی های تک زنجیره ای و چند زنجیره ایِ غیراشباع است که هر دو نوع چربی، به کاهش ال دی ال کمک می کنند. حتی چربی تک زنجیره ای غیراشباع می تواند کمی اچ دل ال (کلسترول خوب) را بالا ببرد و خطر بیماری قلبی را کاهش دهد.

از طرفی کره بادام زمینی یک منبع پروتیین گیاهی است و جایگزین مناسبی برای برخی منابع حیوانی پرچرب محسوب می شود. هر دو قاشق غذاخوری کره بادام زمینی حدود دو گرم فیبر دارد که مقداری از آن محلول است و می تواند جذب کلسترول را در دستگاه گوارش کاهش دهد. ترکیبات گیاهی فیتواسترول طبیعی در کره بادام زمینی وجود دارند و مانع جذب کلسترول در بدن می شوند.

نکات مهمی که پیش از مصرف باید بدانیم

کره بادام زمینی یک خوراکی پرکالری است، پس باید حواستان به مقدار مصرف باشد و بدانید که یک وعده استاندارد معادل دو قاشق غذاخوری است.

برای بهره مندی از فواید کره بادام زمینی، سراغ محصولاتی بروید که فقط از بادام زمینی درست شده اند. نمونه هایی که قند افزوده، نمک زیاد یا روغن های هیدروژنه دارند، می توانند اثر منفی روی کلسترول و حتی فشار خون بگذارند.

به گزارش ایتینگ ول ، کره بادام زمینی اگر به شکل طبیعی و به اندازه مصرف شود، نه تنها دشمن قلب نیست بلکه می تواند به کاهش کلسترول بد، افزایش کلسترول خوب، بهبود نسبت کلسترول و در کل به سلامتی قلب کمک کند و بخشی خوشایند و سالم از رژیم غذایی روزانه باشد.