به گزارش پارسینه ، مرباها همیشه یکی از لذت بخش ترین و شیرین ترین بخش های صبحانه یا عصرانه محسوب می شوند. در بین تنوع بی پایان مرباها، مربای کیوی و سیب با طعمی خاص و جذاب می تواند گزینه ای فوق العاده برای علاقه مندان به مرباهای خانگی باشد.

این مربا طعم خوشمزه ای دارد و به دلیل خواص غذایی میوه های به کار رفته در آن، سلامت شما را نیز تضمین می کند. در این مقاله، ما به بررسی طرز تهیه مربای کیوی و سیب و نکات مهم در تهیه مربای خانگی خواهیم پرداخت.

برای تهیه مربای کیوی و سیب به مواد زیر نیاز دارید:

پوست کندن میوه ها: ابتدا کیوی ها و سیب ها را با دقت پوست بکنید. سعی کنید از میوه های تازه و رسیده استفاده کنید تا بهترین طعم و کیفیت را داشته باشید.

برش زدن میوه ها: کیوی ها را به صورت حلقه ای یا نگینی خرد کنید و سیب ها را به صورت دلخواه، می توانید آن ها را به شکل حلقه ای یا نگینی برش بزنید.

ترکیب میوه ها و شکر: پس از برش زدن میوه ها، کیوی ها را در یک کاسه بزرگ قرار داده و حدود 1 پیمانه شکر را روی آن ها بریزید. این ترکیب را برای یک شب در یخچال قرار دهید تا کیوی ها آب انداخته و شکر حل شود.

پخت سیب ها: در یک قابلمه، سیب های خرد شده و یک لیوان آب را به همراه بقیه شکر (1/2 پیمانه) روی حرارت ملایم قرار دهید. اجازه دهید سیب ها به آرامی بپزند و نرم شوند.

اضافه کردن کیوی: پس از چند دقیقه که سیب ها نرم شدند، کیوی ها را به مخلوط اضافه کنید و اجازه دهید همه مواد به مدت 20 تا 30 دقیقه روی حرارت ملایم پخته و غلیظ شوند. در طول این مدت می توانید مدام مواد را هم بزنید تا از چسبیدن مربا به ته قابلمه جلوگیری کنید.

اضافه کردن وانیل: در پایان زمان پخت، وانیل را به مربا اضافه کنید و اجازه دهید چند دقیقه دیگر روی حرارت بماند. این کار باعث می شود عطر و بوی وانیل در مربا به خوبی پخش شود.

بسته بندی مربا: وقتی مربا به غلظت دلخواه رسید، آن را از روی حرارت بردارید و بگذارید کمی خنک شود. سپس آن را در شیشه های تمیز و خشک بریزید و در یخچال نگهداری کنید.

انتخاب میوه های تازه: برای داشتن مربای باکیفیت، از میوه های تازه و رسیده استفاده کنید.

استفاده از شکر به اندازه: مقدار شکر مورد استفاده را می توانید بر اساس ذائقه خود تنظیم کنید، اما دقت کنید که مربا به اندازه کافی شیرین باشد.

زمان پخت: مدت زمان پخت مربا به غلظت دلخواه شما بستگی دارد. می توانید مربا را کمتر یا بیشتر بجوشانید تا به غلظت مورد نظر برسد.