| به گزارش پارسینه ، در دل روزهای سرد و پاییزی، حس گرما و آرامش در یک کاسه سوپ داغ و مغذی به خوبی حس می شود. سوپ قلم یکی از بهترین گزینه ها برای تقویت سیستم ایمنی بدن و مقابله با سرماخوردگی است. این سوپ خوشمزه علاوه بر طعم لذیذ، سرشار از مواد مغذی و ویتامین هاست. سوپ قلم یک معجون مغذی است که می تواند در روزهای سرد پاییزی و زمستانی به کمک شما بیاید. این سوپ، ترکیبی از عصاره گوشت و استخوان است که به عنوان غذایی مقوی و گرم کننده شناخته می شود. در این مقاله، روش های مختلف تهیه سوپ قلم را با استفاده از گوشت گوسفند و گاو بررسی خواهیم کرد. سوپ قلم گاو با جو این نوع سوپ یکی از ساده ترین و سریع ترین روش ها برای تهیه سوپ قلم است. جو در این دستور به سوپ بافتی غلیظ و خوشمزه می بخشد و انرژی زیادی به بدن می رساند. مواد لازم قلم گاو: 2 عدد متوسط جو پوست کنده: 1 پیمانه پیاز: 2 عدد متوسط هویج: 2 عدد سیب زمینی: 1 عدد متوسط رب گوجه فرنگی: 1 قاشق غذاخوری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به میزان لازم 
طرز تهیه قلم گاو را خوب بشویید و در قابلمه ای بزرگ با چند لیوان آب و کمی زردچوبه بگذارید تا بجوشد. کف روی آب را چند بار بگیرید تا عصاره زلالی به دست آید. در این مرحله، پیاز خردشده، هویج و رب گوجه را در کمی روغن تفت دهید و به سوپ اضافه کنید. جو شسته شده را به قابلمه قلم اضافه کنید. حرارت را کم کرده و اجازه دهید سوپ به آرامی و برای چند ساعت بجوشد. در پایان، سیب زمینی خردشده را اضافه کنید و صبر کنید تا پخته شود. طرز تهیه عصاره قلم _ یکی از چیزهایی که هم خیلی خاصیت داره و هم خورش ها و آش ها رو خیلی خوشمزه میکنه، قلم گوساله است. یعنی بهتره از اول که داریم خورش… سوپ قلم با برنج در این سوپ، برنج جای جو را می گیرد و بافتی نرم و سبک به غذا می بخشد. مواد لازم قلم گوسفند: 2 عدد متوسط برنج: 1 پیمانه پیاز: 2 عدد هویج: 2 عدد سیب زمینی: 1 عدد زردچوبه، نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم طرز تهیه قلم ها را در قابلمه ای بزرگ بریزید و به میزان لازم آب اضافه کنید و بگذارید حدود دو ساعت بجوشد تا عصاره به دست آید. پیاز خردشده را در ماهیتابه با کمی روغن و زردچوبه سرخ کنید. هویج رنده شده و سیب زمینی نگینی را به آن اضافه کنید و کمی تفت دهید. برنج شسته شده را به قابلمه قلم اضافه کنید و مواد دیگر را هم داخل آن بریزید. شعله را کم کنید و اجازه دهید سوپ آرام آرام جا بیفتد. 
نکات و فوت و فن های طلایی برای پخت سوپ قلم خوشمزه برای تهیه سوپ قلم خوشمزه و مقوی، توجه به نکات زیر ضروری است: همیشه از قلم تازه و تمیز استفاده کنید تا طعم و خواص آن حفظ شود. قبل از شروع پخت سوپ، قلم را حدود 15 دقیقه در آب بجوشانید و سپس آب آن را دور بریزید. سوپ باید با حرارت ملایم و زمان طولانی بپزد تا عصاره بهتر آزاد شود. در مراحل اولیه پخت، کف زیادی روی سطح سوپ جمع می شود. حتماً کف را با قاشق بردارید تا سوپ شفاف تر شود. زردچوبه و فلفل را در ابتدای پخت اضافه کنید، اما نمک را در انتهای پخت بیفزایید. سبزیجات معطر مانند جعفری و گشنیز را در پایان اضافه کنید تا عطر و رنگ آن ها حفظ شود. اگر قلم چربی زیادی ندارد، مقدار کمی روغن حیوانی در مراحل پایانی اضافه کنید. چند قطره آبلیمو یا آب نارنج تازه، طعم سوپ را متعادل می کند. قلم ها را خارج کرده و گوشت چسبیده به آن ها را جدا کنید و دوباره به سوپ برگردانید. | 
اخطار درخشان به هاشمیان: پرسپولیس محکوم به برنده شدن است/ پلن‌های متعدد لازم است
تکرار رکورد دل‌پیرو و اینزاگی در تیم ملی ایتالیا پس از 24 سال
ریزش قیمت طلا 18 عیار/ پیش بینی قیمت سکه امامی امروز 23 مهر