مواد لازم برای تهیه کوکو کلم

به گزارش پارسینه ، برای تهیه این کوکو به مواد زیر نیاز دارید:

گل کلم: 250 گرم

کلم بروکلی: 250 گرم

هویج: 1 عدد

پیاز: 1 عدد

سیر: 3 حبه

تخم مرغ: 2 عدد

جعفری خرد شده: 2 دسته

آرد سوخاری: نصف لیوان

آرد سفید: سه چهارم لیوان

نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و پاپریکا: به میزان لازم

روغن برای سرخ کردن: به میزان لازم

مراحل تهیه کوکو کلم

برای درست کردن این کوکو خوشمزه، مراحل زیر را دنبال کنید:

پختن کلم ها:

ابتدا گل کلم و کلم بروکلی شسته شده را در قابلمه آب جوش قرار دهید.

اجازه دهید حدود 10 دقیقه بجوشند تا نرم شوند.

سپس کلم ها را آبکش کنید.

آماده سازی مایه کوکو:

کلم های پخته شده را با گوشتکوب برقی یا معمولی کاملاً پوره کنید و داخل یک کاسه بریزید.

پیاز را رنده کرده و آب آن را بگیرید، سپس به پوره کلم اضافه کنید.

افزودن سایر مواد: هویج رنده شده، سیر رنده شده، جعفری خرد شده، تخم مرغ، آرد سوخاری، آرد سفید و ادویه ها (نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و پاپریکا) را به مواد داخل کاسه اضافه کنید.

مخلوط کردن:

همه مواد را با دست حسابی ورز دهید تا کاملاً یکدست و مخلوط شوند.

نکته پایانی: پس از آماده شدن مایه، کوکوها را در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی و برشته شوند.