به گزارش پارسینه ، شیرینی پنفورته، یک دسر سنتی و محبوب در فرهنگ ایتالیایی است که به ویژه در مناطق توسکانی و اومبریا تهیه می شود. این شیرینی با ترکیبی از مغزها، میوه های خشک و ادویه جات معطر، طعمی بی نظیر و منحصر به فرد را ارائه می دهد. پنفورته علاوه بر طعم عالی، بافتی نرم و دلپذیر دارد که آن را به یک گزینه ایده آل برای پذیرایی در مهمانی ها و مناسبت های خاص تبدیل می کند. در این مقاله به بررسی تاریخچه، مواد لازم و طرز تهیه این شیرینی لذیذ خواهیم پرداخت.

برای تهیه این شیرینی خوشمزه، به مواد زیر نیاز دارید:

آماده سازی مغزها و میوه ها: ابتدا مغزهای گردو و بادام را به صورت درشت خرد کنید. میوه های خشک را نیز به قطعات کوچک برش دهید تا به راحتی در مخلوط شیرینی قرار بگیرند.

آماده سازی قالب: قالبی به قطر 20 سانتیمتر را با کاغذ روغنی یا چرب کنید تا از چسبیدن شیرینی جلوگیری شود.

ترکیب مواد خشک: در یک کاسه بزرگ، آرد، دارچین، جوز هندی، فلفل سیاه و نمک را با هم مخلوط کنید.

ترکیب مواد تر: در یک قابلمه کوچک، شکر و عسل را روی حرارت ملایم قرار دهید و هم بزنید تا شکر به طور کامل حل شود. سپس، این مخلوط را از روی حرارت برداشته و وانیل را به آن اضافه کنید.

ترکیب همه مواد: مخلوط شکر و عسل را به ترکیب آرد و ادویه ها اضافه کنید. سپس، مغزها و میوه های خشک را به این مخلوط اضافه کرده و به خوبی هم بزنید تا همه مواد به هم بپیوندند.

پخت: خمیر به دست آمده را در قالب آماده شده بریزید و آن را با کمک قاشق یا دست به طور یکنواخت پخش کنید. سپس قالب را در فر با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 30-40 دقیقه قرار دهید. باید توجه داشته باشید که زمان پخت ممکن است بسته به نوع فر شما متفاوت باشد.

سرد کردن: پس از پخت، پنفورته را از فر خارج کرده و اجازه دهید به طور کامل خنک شود. سپس آن را با شکلات تلخ ذوب شده تزیین کنید.

برش و سرو: پنفورته را به قطعات مربع یا مستطیل برش زده و در ظرف سرو قرار دهید. این دسر را می توانید با چای یا قهوه سرو کنید.