به نقل از صد انلاین ؛ در دنیای تغذیه، تصورات از پیش تعیین شده زیادی در مورد اینکه چه چیزی سالم است و چه چیزی نیست، وجود دارد. برخی از غذاها اغلب به عنوان مضر یا ناسالم برچسب گذاری می شوند، صرفاً به این دلیل که با عادات غذایی قدیمی یا تصورات غلط مرتبط هستند.

1. سبزیجات منجمد

سبزیجات منجمد در اوج رسیدگی خود برداشت می شوند و به سرعت منجمد می شوند تا ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها حفظ شوند. ارزش غذایی سبزیجات منجمد با ارزش غذایی سبزیجات تازه قابل مقایسه و گاهی حتی برتر از آنهاست.این روش در حفظ کیفیت تغذیه ای، طعم و رنگ مؤثر است و سبزیجات منجمد را به گزینه ای سالم و مناسب در تمام طول سال تبدیل می کند.

2. ماهی کنسرو شده

یک گزینه مناسب و مغذی است.علیرغم تصور منفی از غذاهای کنسروی به عنوان بیش از حد فرآوری شده ، ماهی کنسرو شده اغلب حاوی مواد اولیه ساده ای است، بیشتر ارزش غذایی خود را حفظ می کند و منبع عالی پروتیین است.

3. قهوه

مصرف متعادل قهوه (3 تا 5 فنجان در روز) با کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی، دیابت نوع 2، انواع خاصی از سرطان و بیماری های عصبی مرتبط است.قهوه چه معمولی و چه بدون کافیین، سرشار از آنتی اکسیدان ها و ترکیبات گیاهی است که از سلامت کبد، کلیه و مغز پشتیبانی می کنند.

4. سیب زمینی

سرشار از ویتامین های C و B6، پتاسیم، فیبر و آنتی اکسیدان هایی است که از سلامت قلب، فشار خون و عملکرد سیستم ایمنی پشتیبانی می کنند. آنها همچنین سیرکننده هستند که ممکن است به کنترل وزن کمک کند. سیب زمینی ها اغلب به دلیل محتوای کربوهیدرات بالای خود و به دلیل سرخ شدن یا سرو شدن به روش های ناسالم، بدنام می شوند. با این حال، وقتی آب پز، پخته یا بخارپز می شوند، سرشار از مواد مغذی و برای سلامتی مفید هستند.

5. محصولات سویا

غذاهای سویا شامل توفو، ادامامه و شیر سویا هستند و سرشار از پروتیین گیاهی، چربی های سالم و ایزوفلاون ها می باشند.مصرف منظم سویا با کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی، سکته مغزی، دیابت نوع 2 و برخی از انواع سرطان مرتبط است. همچنین باعث افزایش سلامت استخوان و سطح کلسترول می شود.

6. تخم مرغ

منبع غنی پروتیین با کیفیت بالا است. خوردن منظم تخم مرغ به سلامت عضلات، احساس سیری و تأمین مواد مغذی مهم کمک می کند. با این حال، سال ها تصور می شد که تخم مرغ به دلیل محتوای کلسترول، خطر ابتلا به بیماری های قلبی را افزایش می دهد. تحقیقات اخیر نشان داده است که خوردن متعادل آنها برای اکثر افراد بی خطر است.

7. پاپ کورن

پاپ کورن تهیه شده بدون روغن یا کره (پخته شده با هوا) یک میان وعده غنی از فیبر و غلات کامل است که می تواند از کنترل وزن، سلامت قلب و متابولیسم پشتیبانی کند. پاپ کورن همچنین حاوی مواد معدنی مانند منیزیم، پتاسیم و فسفر است و حاوی آنتی اکسیدان های مفید است.