به نقل از ایسنا ، بر اساس یک مطالعه جدید، مصرف تنها یک قوطی نوشیدنی شیرین شده با شکر یا شیرین کننده های مصنوعی در روز، می تواند خطر ابتلا به بیماری کبدی مرتبط با اختلال متابولیک (MASLD) را افزایش دهد.

این پژوهش که در کنفرانس گوارش شناسی اروپا در برلین ارائه شد، بیش از 123 هزار نفر از شرکت کنندگان انگلیسی را که در آغاز هیچ بیماری کبدی نداشتند به مدت یک دهه دنبال کرده است.

مصرف نوشیدنی های این افراد از طریق پرسش نامه های تغذیه ای روزانه به طور مداوم ثبت شد. در طول این 10 سال، 1178 نفر از شرکت کنندگان دچار MASLD شدند و 108 نفر بر اثر بیماری های مرتبط با کبد جان باختند.

نتایج این تحقیق نشان داد که نوشیدنی های شیرین شده با شکر (SSBs) خطر ابتلا به MASLD را 50 درصد افزایش می دهند، در حالی که نوشیدنی های کم قند یا بدون قند (LNSSBs) این خطر را تا 60 درصد بالا می برند.

نوشیدنی های شیرین شده مصنوعی همچنین با احتمال بالاتر مرگ ناشی از بیماری های کبدی همراه بودند.

به گزارش یورونیوز، MASLD که پیش تر تحت عنوان بیماری کبد چرب غیرالکلی شناخته می شد، زمانی رخ می دهد که چربی در کبد انباشته می شود و ممکن است موجب التهاب (هپاتیت)، درد، خستگی و بی اشتهایی شود.

این بیماری اکنون به عنوان یکی از عوامل اصلی بیماری های قلبی-عروقی، دیابت نوع 2 و مشکلات کلیوی شناخته می شود.

بر اساس یک مطالعه جامع در سال 2025، برآورد شده که 38 درصد جمعیت جهان به MASLD مبتلا هستند - افزایشی 50 درصدی در مقایسه با 20 سال گذشته.

لیه لیو ، نویسنده اصلی این پژوهش گفت: نوشیدنی های شیرین شده با شکر مدت هاست زیر ذره بین قرار دارند و جایگزین های موسوم به رژیمی آن ها اغلب به عنوان گزینه های سالم تر شناخته می شوند. با این حال، هر دو نوع نوشیدنی بسیار پرمصرف هستند و تأثیرشان بر سلامت کبد تاکنون به خوبی درک نشده بود.

او افزود: مطالعه ما نشان می دهد که نوشیدنی های کم قند یا بدون قند حتی به مقادیر کم، مانند یک قوطی در روز با خطر بالاتر MASLD مرتبط هستند. این یافته ها تصور رایج درباره بی ضرر بودن این نوشیدنی ها را به چالش می کشد و نشان می دهد که باید تاثیر آن ها در رژیم غذایی و سلامت کبد مورد بازنگری قرار بگیرد، به ویژه با توجه به اینکه MASLD به یک معضل جهانی سلامت تبدیل شده است.

متخصصان مطالعه نشان داده اند این نوشیدنی ها دقیقا چگونه به کبد آسیب می رسانند.

لیو در این زمینه توضیح داد: میزان بالای شکر در نوشیدنی های شیرین شده باعث افزایش سریع قند و انسولین خون، افزایش وزن و بالا رفتن سطح اسید اوریک می شود. همه این عوامل به انباشت چربی در کبد کمک می کنند.

او در مورد تاثیر نوشیدنی های کم قند یا بدون قند بر سلامت کبد گفت: این نوع نوشیدنی ها ممکن است از طریق تغییر میکروبیوم های روده، مختل کردن احساس سیری، افزایش میل به شیرینی و حتی تحریک ترشح انسولین بر سلامت کبد تأثیر بگذارند.

این پژوهش در پایان توصیه می کند برای کاهش خطر بیماری های کبدی، باید آب را جایگزین نوشیدنی های شیرین شده (چه با شکر چه مصنوعی) کرد، وزن سالم خود را حفظ کرد، به طور منظم ورزش کرد و رژیم غذایی متعادلی نگه داشت.

لیو در این زمینه اضافه کرد: نوشیدن آب همچنان بهترین گزینه است زیرا بار متابولیکی ایجاد نمی کند، از انباشت چربی در کبد جلوگیری می کند و بدن را به خوبی هیدراته نگه می دارد.