پاستیل یکی از خوراکی های رنگارنگ و پرطرفدار است که در میان کودکان و نوجوانان جایگاه ویژه ای دارد. این شیرینی ژله ای با بافت نرم و کشسان خود در اشکال جذابی مثل حیوانات، میوه ها و اشکال فانتزی تولید می شود.

پاستیل از ترکیباتی مانند ژلاتین، شکر و طعم دهنده های متنوع تهیه شده و با رنگ های شاداب خود، همیشه توجه ها را به خود جلب می کند. نخستین بار در سال 1920، شرکت هاریبو در آلمان این خوراکی را تولید کرد و از آن زمان تاکنون، پاستیل به یکی از محبوب ترین تنقلات در سراسر جهان تبدیل شده است.

اما نکته ای که نباید از آن غافل شد، کالری پاستیل است که آگاهی درباره آن منجر به پیشگیری از مصرف افراطی آن می شود.

در واقع پاستیل علاوه بر طعم خوشمزه اش، کالری بالایی نیز دارد که برای بسیاری از افراد مصرف روزانه آن دغدغه ای جدی است. در ادامه این مطلب از سایت مانکن به بررسی میزان کالری پاستیل پرداخته و اطلاعات کاملی در اختیارتان می گذاریم.

باتوجه به میزان کالری پاستیل و ترکیبات آن، مصرف پاستیل در رژیم کاهش وزن توصیه نمی شود. کالری پاستیل بالاست و به دلیل داشتن شکر زیاد، مصرف آن ها به سرعت منجر به اضافه وزن می شود. اگر در حال کاهش وزن هستید، بهتر است از مصرف پاستیل ها خودداری کرده یا حداقل آن را به مقدار بسیار کم مصرف کنید.

برای افرادی که قصد دارند رژیم غذایی مناسبی داشته باشند، پیشنهاد می شود که از جایگزین های سالم تر مانند میوه های تازه یا دسرهای کم کالری به جای پاستیل استفاده کنند.

با مصرف 100 گرم پاستیل تقریبا 350 کالری انرژی وارد بدن می شود که برای سوزاندن آن باید ورزش های زیر را انجام دهید:

فواید پاستیل:

منبع انرژی سریع: پاستیل به دلیل قند ساده، انرژی سریعی به بدن می رساند، به ویژه برای کودکان فعال.

تقویت استخوان ها: ژلاتین موجود در پاستیل حاوی کلاژن است که می تواند به سلامت مفاصل و استخوان ها کمک کند، هرچند مقدار آن کم است.

سرگرمی و لذت: شکل ها و طعم های متنوع، پاستیل را به یک میان وعده سرگرم کننده تبدیل می کند.

گزینه های سالم: پاستیل های گیاهی یا بدون قند برای رژیم های خاص مناسب اند.

مضرات پاستیل:

قند بالا: مصرف زیاد پاستیل می تواند باعث پوسیدگی دندان، چاقی یا مشکلات قند خون شود.

افزودنی های مضر: رنگ ها و طعم دهنده های مصنوعی ممکن است در برخی کودکان حساسیت یا بیش فعالی ایجاد کنند.

خطر خفگی: برای کودکان زیر 3 سال، پاستیل های کوچک و نرم ضروری است.

ارزش غذایی پایین: پاستیل معمولاً مواد مغذی کمی دارد و نباید جایگزین میان وعده های سالم مثل میوه شود.

برای تهیه پاستیل خانگی، می تونید از این دستور ساده و کاربردی استفاده کنید:

مواد لازم:

طرز تهیه پاستیل:

ژلاتین پودری را در نصف لیوان آب سرد بریزید و 5-10 دقیقه صبر کنید تا ژلاتین حالت اسفنجی (بلوم شده) پیدا کند. اگر از ورق ژلاتین استفاده می کنید، ورق ها را داخل آب سرد خیس کنید تا نرم شوند.

آبمیوه یا شربت را داخل قابلمه ای کوچک و روی حرارت ملایم گرم کنید (نباید بجوشد). درصورت استفاده از شکر در این مرحله به ترکیب خود اضافه کنید و آن راهم بزنید تا حل شود.

ژلاتین بلوم شده را به آبمیوه گرم اضافه کنید و هم زده تا کاملاً حل شود. اگه ژلاتین خوب حل نشد، می توانید مخلوط را روی حرارت خیلی ملایم هم بزنید (ولی مراقب باشید داغ نشود).

اگر دوست دارید، چند قطره عصاره وانیل یا طعم دهنده دلخواه (مثل عصاره لیمو یا پرتقال) اضافه کنید.

مایع را درون قالب های سیلیکونی (یا هر قالب کوچک دیگر) بریزید. برای راحتی درآوردن پاستیل، می توانید قالب را کمی با روغن بی مزه (مثل روغن نارگیل) چرب کنید.

قالب ها را 2 تا 3 ساعت داخل یخچال بگذارید تا پاستیل ها کاملاً سفت شوند.

پاستیل ها را به آرامی از قالب جدا کرده و مصرف کنید.