به گزارشی پارسینه ویتامین های گروه B، مجموعه ای از ویتامین های ضروری اند که نقش مهمی در تولید انرژی، عملکرد صحیح مغز و سلامت سیستم عصبی دارند. کمبود این ویتامین ها می تواند باعث خستگی، مشکلات عصبی و اختلالات خلقی شود.

ویتامین B در واقع یک گروه از ویتامین ها شامل B1 (تیامین)، B2 (ریبوفلاوین)، B3 (نیاسین)، B5 (پانتوتنیک اسید)، B6 (پیریدوکسین)، B7 (بیوتین)، B9 (فولات) و B12 (کوبالامین) است که هرکدام نقشی ویژه در بدن ایفا می کنند.

یک متخصص تغذیه بالینی می گوید: ویتامین های گروه B برای تبدیل غذا به انرژی، ساخت گلبول های قرمز، و حفظ سلامت سلول های عصبی حیاتی هستند. به ویژه ویتامین B12 و فولات در تولید DNA و عملکرد مغز نقش دارند.

نقش ویتامین های گروه B

B1 (تیامین): کمک به عملکرد مغز و سیستم عصبی، پیشگیری از خستگی

B2 (ریبوفلاوین): حفظ سلامت پوست، چشم و عملکرد سلولی

B3 (نیاسین): کمک به سوخت و ساز انرژی و کاهش کلسترول خون

B5 (پانتوتنیک اسید): تولید هورمون های استرس و چربی ها

B6 (پیریدوکسین): تنظیم خلق و خو، کمک به تولید هورمون ها

B7 (بیوتین): تقویت مو، پوست و متابولیسم قند و چربی

B9 (فولات): بسیار مهم در دوران بارداری برای رشد جنین

B12 (کوبالامین): جلوگیری از کم خونی و تقویت عملکرد عصبی

علائم کمبود ویتامین B

خستگی و ضعف مزمن

بی حسی و سوزن سوزن شدن دست و پا

مشکلات حافظه و تمرکز

افسردگی و اضطراب

ریزش مو و خشکی پوست

کم خونی مگابلاستیک (به خصوص کمبود B12 و فولات)

مشکلات گوارشی و التهاب زبان

منابع غذایی ویتامین B

غلات کامل، برنج قهوه ای

گوشت قرمز، مرغ، ماهی

تخم مرغ و لبنیات

سبزیجات برگ سبز (اسفناج، کاهو)

حبوبات و مغزها

میوه هایی مثل موز و مرکبات

توصیه های کاربردی

رعایت رژیم غذایی متنوع و متعادل برای دریافت کافی ویتامین های گروه B؛

در صورت بروز علائم کمبود، انجام آزمایش و مشورت با پزشک جهت مکمل درمانی؛

توجه ویژه زنان باردار به مصرف فولات برای جلوگیری از نقص های مادرزادی؛

مصرف مکمل های B12 به ویژه در افراد گیاه خوار و سالمندان که ممکن است جذب آن ها کاهش یابد.

نتیجه گیری

ویتامین های گروه B، نقشی حیاتی در تولید انرژی، سلامت سیستم عصبی و خون سازی دارند. کمبود آن ها می تواند سلامت جسم و روان را تهدید کند، بنابراین مصرف روزانه مواد غذایی حاوی این ویتامین ها و توجه به علائم کمبود، از اهمیت ویژه ای برخوردار است.