به نقل از بهداشت نیوز، کلیه ها گاهی اوقات رسوبات معدنی سختی به نام سنگ کلیه تولید می کنند که باعث درد شدید می شود و می تواند منجر به عوارض دیگری برای سلامتی شود. مدیریت خطر سنگ کلیه به شدت به رژیم غذایی بستگی دارد، با این حال غذاهای مغذی خاص که برای تقویت بدن مهم هستند می توانند منجر به ایجاد سنگ شوند، زیرا حاوی اگزالات، پورین و کلسیم هستند. آگاهی از اینکه کدام غذاهای سالم خطر سنگ کلیه را افزایش می دهند، افراد را قادر می سازد تا یک رژیم غذایی متعادل داشته باشند. در این مطلب به 5 غذای سالم اشاره می کنیم که می توانند منجر به سنگ کلیه شوند.

اسفناج
اسفناج منبعی از مواد مغذی از جمله آهن، ویتامین ها و آنتی اکسیدان ها است. این سبزی بسیار محبوب است و اغلب به عنوان سبزی سوپ یا آش مصرف می شود. با این حال، اگزالات اضافی در اسفناج خطر ابتلا به سنگ کلیه اگزالات کلسیم را افزایش می دهد، زیرا این ترکیبات با کلسیم ادرار مرتبط شده و سنگ ایجاد می کنند. افرادی که سنگ کلیه داشته اند، هنگام مصرف مقادیر زیادی اسفناج خام یا پخته، با خطر بالای ابتلا به سنگ کلیه مواجه می شوند، زیرا اسفناج غلظت اگزالات در ادرار آن ها را افزایش می دهد. افراد باید مصرف اسفناج خود را محدود کرده و غذاهای غنی از کلسیم مصرف کنند، زیرا خوردن غذاهای غنی از کلسیم به جلوگیری از جذب اگزالات در بدن انسان کمک می کند.

آجیل و کره آجیل
چه کسی آجیل را دوست ندارد؟ آجیل، از جمله بادام، بادام هندی و بادام زمینی، غذاهای فوق العاده ای هستند که حاوی چربی های سالم، پروتیین و فیبر غذایی هستند. با این حال، از طرف دیگر، سطوح بالای اگزالات در آجیل، خطر ابتلا به سنگ کلیه را در افرادی که به این ترکیبات حساسیت دارند، ایجاد می کند. مصرف مقادیر زیاد آجیل و کره آجیل، منجر به افزایش سطح اگزالات ادرار می شود که احتمال ابتلا به سنگ های اگزالات کلسیم را افزایش می دهد. کسانی که سنگ کلیه داشته اند، باید در مصرف آجیل احتیاط کنند، اگرچه مصرف متوسط آن هیچ ضرری ندارد.

چغندر
چغندر یا ریشه چغندر، از طریق خواص آنتی اکسیدانی خود که به مبارزه با التهاب کمک می کند و سلامت قلب و کبد را ارتقا می دهد، فواید مختلفی برای سلامتی دارد. با این حال، محتوای بالای اگزالات در چغندر باعث افزایش سطح اگزالات ادرار می شود، زمانی که افراد مقدار زیادی از آن را مصرف می کنند که می تواند منجر به سنگ کلیه اگزالات کلسیم شود. به طور خاص، تولید آب چغندر منجر به غلظت بسیار بالای اگزالات در کلیه ها می شود. افرادی که سنگ کلیه داشته اند باید مصرف چغندر خود را محدود کنند. علاوه بر این ، آن ها باید وعده های غذایی خود را با غذاهای غنی از کلسیم ترکیب کنند تا جذب اگزالات کاهش یابد.

شکلات تلخ و کاکائو
شکلات تلخ و پودر کاکائو حاوی آنتی اکسیدان ها و ترکیبات مفیدی برای قلب هستند و حتی ممکن است خلق و خو را بهبود بخشند. با این حال، محتوای بالای اگزالات در محصولات شکلاتی، خطر ابتلا به سنگ کلیه اگزالات کلسیم را در صورت مصرف بیش از حد افزایش می دهد. برای مقابله با این امر، هیدراتاسیون مناسب و مصرف کافی کلسیم در رژیم غذایی ضروری است. کسانی که سنگ کلیه داشته اند، باید مصرف شکلات خود را محدود کنند، با این حال، مصرف گاه به گاه آن اشکالی ندارد.

چای (به خصوص چای سیاه)
چای نوشیدنی محبوبی به ویژه برای ما ایرانی ها است که حاوی آنتی اکسیدان هایی است که از سلامت قلب و عملکرد مغز محافظت می کنند. بسیاری از مردم به چای صبحگاهی خود عادت دارند و نمی توانند بدون آن زندگی کنند. با این حال، چای سیاه حاوی مقادیر زیادی اگزالات است که منجر به افزایش دفع اگزالات در ادرار می شود و در نتیجه افرادی که سنگ کلیه داشته اند باید مصرف چای سیاه خود را با تغییر به چای سبز یا گیاهی کاهش دهند، زیرا این نوشیدنی ها حاوی سطوح پایین تر اگزالات هستند.