سس خامه‌ای، عطر سیر و بافت لطیف پاستای پهن فتوچینی، یکی از محبوب‌ترین و پرطرفدارترین غذاهای رستوران‌های ایتالیایی در سراسر جهان است. اما برای چشیدن طعم اصیل این غذا،
پاستا فتوچینی آلفردو (Fettuccine Alfredo) یک غذای ساده اما فوق العاده غنی و خوشمزه است که ریشه در رم ایتالیا دارد. نام آن برگرفته از آلفردو دی للو، سرآشپز ایتالیایی است که این دستور غذا را در اوایل قرن بیستم ابداع کرد. کلید موفقیت این پاستا، تعادل در طعم سیر و غلظت سس خامه ای است. مواد لازم: مورد مقدار نکته پاستا فتوچینی 400 گرم معادل یک بسته استاندارد کره 50 گرم استفاده از کره حیوانی طعم بهتری می دهد خامه صبحانه (یا خامه پرچرب) 200 گرم سیر 2 تا 3 حبه ریز خرد یا رنده شده پنیر پارمزان رنده شده 100 تا 150 گرم برای غلظت و طعم شیر (اختیاری) نصف پیمانه برای تنظیم غلظت سس نمک و فلفل سیاه به میزان لازم فلفل سیاه تازه عطر بهتری دارد جعفری خرد شده 1 قاشق غذاخوری برای تزیین نهایی دستورالعمل گام به گام:
گام 1: آماده سازی پاستا در یک قابلمه بزرگ، آب و کمی نمک را به جوش آورید. فتوچینی را داخل آب جوش بریزید و طبق دستور روی بسته (معمولاً 8 تا 10 دقیقه) بپزید تا به حالت آل دنته (Al Dente، کمی مغزدار) برسد. یک پیمانه از آب پاستا را کنار بگذارید و سپس پاستا را آبکش کنید. گام 2: تهیه سس جادویی آلفردو در یک تابه بزرگ، کره را روی حرارت متوسط آب کنید. سیرهای خرد شده را اضافه کرده و حدود 30 ثانیه تفت دهید. مراقب باشید سیر نسوزد و فقط عطر آن آزاد شود. خامه را به مخلوط کره و سیر اضافه کنید و اجازه دهید کمی گرم شود (جوش نیاید). حرارت را کم کنید. پنیر پارمزان رنده شده را به تدریج اضافه کنید و هم بزنید تا پنیر کاملاً در سس ذوب شود و سس غلیظ و یکدستی به دست آید. اگر سس بیش از حد غلیظ شد، کمی از آب پاستای کنار گذاشته شده را اضافه کنید تا به غلظت دلخواه برسد. این آب نشاسته دار بهترین غلظت را به سس می دهد. سس را با نمک و فلفل سیاه طعم دار کنید. گام 3: مخلوط کردن و سرو پاستای فتوچینی آبکش شده را فوراً به سس آلفردو در تابه اضافه کنید. پاستا را به سرعت و به آرامی با سس مخلوط کنید تا تمام رشته ها کاملاً به سس آغشته شوند. پاستا فتوچینی آلفردو باید بلافاصله سرو شود. آن را در ظرف بکشید و روی آن را با پنیر پارمزان اضافه و کمی جعفری خرد شده تزیین کنید. نکته سرآشپز: برای داشتن یک غذای کامل تر، می توانید مقداری فیله مرغ گریل شده (چیکن آلفردو) یا قارچ تفت داده شده را در مرحله نهایی به پاستا اضافه کنید.
هیئت عالی نظارت مجمع به ریاست آیت‌الله صادق آملی لاریجانی با حضور نمایندگان روسای قوه قضاییه و مقننه و نماینده ستاد کل نیروهای مسلح تشکیل و مصوبه اصلاحی طرح «تشدید مجازات جاسوسی و همکاری با رژیم صهیونیستی و کشورهای متخاصم علیه امنیت و منافع ملی» را بررسی کرد.
گوئو جیاکون در نشست خبری روز سه‌شنبه دستگاه دیپلماسی چین با اشاره به اینکه شورای امنیت سازمان ملل نتوانست پیش‌نویس قطعنامه‌ای را که به‌طور مشترک از سوی پکن و مسکو برای تمدید قطعنامه 2231 ارائه شده بود به تصویب برساند،
منابع عبری مدعی شدند که یک شهرک نشین اسراییلی از ساکنان شهرک صهیونیست نشین حولون در مرکز فلسطین اشغالی پس از تصویربرداری از پایگاههای نظامی اسراییل و جاسوسی برای ایران بازداشت شد.
«علیرضا عنایتی» سفیر جمهوری اسلامی ایران در ریاض روز سه‌شنبه از تسلیم استوارنامه خود به «محمد بن‌سلمان» ولی‌عهد عربستان سعودی خبر داد. سفیر ایران در ریاض از تسلیم استوارنامه خود به ولی عهد عربستان سعودی خبر داد.
دولت درباره بخشی از احکام برنامه هفتم توسعه عنوان کرده است که قابل اجرا نیست که این اقدام درستی نیست و به نظر می‌رسد دقت لازم نبوده و شاید بخش قابل توجهی از احکام به منابع مالی نیاز نداشته باشد.
تحقیقات نشان می‌دهد که بین کم‌آبی بدن و افزایش اضطراب و افسردگی ارتباط وجود دارد و مطالعات نشان می‌دهد افرادی که آب بیشتری می‌نوشند، خطر کمتری برای ابتلا به این بیماری‌ها دارند.
این سلفی که اخیراً منتشر شده، تصویری متفاوت از نرگس محمدی، بازیگر شناخته‌شده سینما و تلویزیون و همسر علی اوجی، تهیه‌کننده و بازیگر را به نمایش می‌گذارد.
رأی مثبت مجمع تشخیص به 2 مصوبه امنیتی مجلس
رأی مثبت مجمع تشخیص به 2 مصوبه امنیتی مجلس
نیوزویک: انتقال گسترده تجهیزات نظامی روسیه به ایران