به گزارش پارسینه ، در دنیای شیرینی پزی، ترکیباتی وجود دارند که سادگی شان در کنار هم، شاهکارهایی بی بدیل خلق می کنند. کیک نارگیلی شکلاتی یکی از این ترکیب های جادویی است که با هر لقمه، شما را به سفری در طعم ها و عطرها دعوت می کند. این کیک، گزینه ای ایده آل برای عصرانه های دل چسب، جشن های تولد، یا حتی یک پذیرایی شیک در دورهمی های دوستانه است.

رمز موفقیت این کیک در تعادل دقیق بین مواد اولیه و استفاده از تکنیک های صحیح پخت نهفته است. برای تهیه این کیک رویایی، به مواد زیر نیاز خواهید داشت:

آرد سفید: 2 پیمانه

شکر: 1.5 پیمانه

پودر کاکائو مرغوب: نصف پیمانه

جوش شیرین: 1 قاشق چای خوری

بیکینگ پودر: نصف قاشق چای خوری

نمک: یک چهارم قاشق چای خوری

تخم مرغ بزرگ: 2 عدد

شیر: 1 پیمانه

روغن مایع (کانولا یا آفتابگردان): نصف پیمانه

عصاره وانیل: 1 قاشق چای خوری

پودر نارگیل: 1 پیمانه

آب جوش: نصف پیمانه

آماده سازی مواد خشک: در یک کاسه بزرگ، آرد، شکر، پودر کاکائو، جوش شیرین، بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کرده و الک کنید تا گلوله ای باقی نماند.

مخلوط کردن مواد تر: در کاسه ای دیگر، تخم مرغ ها را کمی بزنید، سپس شیر، روغن مایع و عصاره وانیل را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.

ترکیب مواد: مخلوط مواد تر را به تدریج به مواد خشک اضافه کنید و با همزن دستی یا برقی با سرعت کم هم بزنید تا فقط مواد با هم ترکیب شوند (از هم زدن بیش از حد خودداری کنید).

افزودن نارگیل و آب جوش: پودر نارگیل را اضافه کرده و مخلوط کنید. در نهایت، آب جوش را به آرامی اضافه کنید و هم بزنید. خمیر کیک در این مرحله کمی رقیق خواهد شد که کاملاً طبیعی است.

پخت کیک: قالب کیک (با قطر حدود 23 سانتی متر) را چرب کرده و آردپاشی کنید یا از کاغذ روغنی استفاده نمایید. خمیر کیک را داخل قالب بریزید و در فری که از قبل روی دمای 175 درجه سانتی گراد گرم شده، به مدت 30 تا 40 دقیقه یا تا زمانی که خلال دندانی که در مرکز کیک فرو می کنید تمیز بیرون بیاید، بپزید.

خنک کردن: پس از پخت، اجازه دهید کیک 5 تا 10 دقیقه در قالب خنک شود، سپس آن را روی توری فلزی منتقل کنید تا کاملاً خنک شود.

این کیک به تنهایی نیز بسیار لذیذ است، اما برای افزودن جذابیت بیشتر، می توانید آن را با گاناش شکلاتی، کرم نارگیلی، یا حتی کمی خامه فرم گرفته و پودر نارگیل تزیین کنید. این کیک نارگیلی شکلاتی، با عطر و طعم بی نظیرش، قطعاً به یکی از دسرهای محبوب شما تبدیل خواهد شد!