این متخصص تغذیه بالینی دانشگاه علوم پزشکی شیراز، مصرف مداوم چیپس، پفک، نوشابه و فست فودها را موجب افزایش چاقی، پوسیدگی دندان و کاهش تمرکز و عملکرد تحصیلی در دانش آموزان عنوان کرد.

دکتر معصومی با تأکید بر نقش والدین در راستای آموزش فرزندان در تهیه تغذیه مناسب برای مدرسه، گفت: مشارکت فرزندان در آماده سازی میان وعده ها نه تنها علاقه آنان را به خوراکی های سالم افزایش می دهد، بلکه عادات غذایی سالم را به شکل غیرمستقیم در آن ها آموزش می دهد.

وی همچنین توصیه کرد: علاوه بر میان وعده، والدین لازم است هر روز صبحانه کامل و سالم، ناهار مغذی و شام سبک برای فرزندان خود فراهم کنند تا انرژی کافی، رشد مناسب و سلامت جسمی و ذهنی دانش آموزان تأمین شود.

معصومی در خصوص صبحانه کامل گفت: اگر وقت کافی برای خوردن صبحانه ندارید، ترکیب ساده ای مانند شیر و خرما، ساندویچ پنیر و گردو یا موز با شیر می تواند جایگزین مناسبی باشد و بهترین گزینه ها برای مصرف یک صبحانه کامل، شامل شیر با نان سبوس دار یا غلات کامل، تخم مرغ آب پز یا نیمرو، نان و پنیر با سبزیجات و عسل یا خرما است؛ برای تنوع می توان از میوه، اسموتی یا پنکیک خانگی نیز استفاده کرد.

این عضو هیأت علمی دانشگاه علوم پزشکی شیراز با بیان اینکه ناهار باید پروتیین و سبزیجات کافی داشته باشد، افزود: ناهار مانند برنج یا نان سبوس دار با مرغ، ماهی، گوشت کم چرب یا خوراک حبوبات مانند خوراک عدس و لوبیا همراه با سالاد سبزیجات و سبزی خوردن، همچنین لقمه های مناسب مدرسه از جمله، ساندویچ خانگی سالم مانند مرغ گریل شده با سبزیجات یا کوکو می تواند مناسب باشد.

معصومی با بیان اینکه شام باید سبک و کامل باشد و حداقل دو ساعت قبل از خواب خورده شود، اظهار کرد: غذایی مانند سوپ سبزیجات با مرغ، املت با سبزیجات یا خوراک حبوبات برای شام مناسب است همچنین بهتر است که از مصرف فست فود و غذاهای چرب در وعده شام پرهیز شود.