ویژگی های منحصربه فرد کیک برنجی شکلاتی

این کیک، بافتی لطیف و خاص دارد و راز آن در استفاده از آرد برنج به جای آرد گندم است. این تغییر ساده، تجربه ای جدید و دلپذیر از یک کیک شکلاتی را به شما هدیه می دهد. اگر به دنبال یک دسر یا عصرانه متفاوت هستید، این کیک گزینه ایده آلی است.

مواد لازم برای تهیه کیک

برای تهیه این کیک خوشمزه به مواد زیر نیاز دارید:

تخم مرغ: 1 عدد

شکر: 2 قاشق غذاخوری (30 گرم)

شیر: 1 پیمانه (240 گرم)

روغن مایع: 2 قاشق غذاخوری (30 گرم)

آرد برنج: 2 پیمانه (230 گرم)

شکلات تخته ای: 150 گرم

پودر کاکائو: 3 قاشق غذاخوری (20 گرم)

بکینگ پودر: 1 قاشق چای خوری (5 گرم)

وانیل: یک چهارم قاشق چای خوری

چیپس شکلاتی نسوز: به میزان لازم

طرز تهیه کیک برنجی شکلاتی

1. آماده سازی مایه کیک:

ابتدا تخم مرغ ها را در یک کاسه مناسب بشکنید و شکر و وانیل را به آن اضافه کنید.

با همزن برقی، مواد را به مدت 5 دقیقه با دور تند بزنید تا کاملاً کرم رنگ و کشدار شود.

شیر و روغن مایع را اضافه کرده و به مدت 30 ثانیه دیگر هم بزنید. سپس همزن را کنار بگذارید.

2. افزودن مواد خشک:

آرد برنج، بکینگ پودر و پودر کاکائو را از قبل با هم مخلوط و الک کنید.

مخلوط مواد خشک را به تدریج (در سه مرحله) به مایه کیک اضافه کنید.

با استفاده از یک لیسک، مواد را به آرامی و در یک جهت هم بزنید تا آرد کاملاً در مایه حل شود.

3. پخت کیک:

داخل قالب مورد نظر، کاغذ روغنی پهن کنید.

نیمی از مایه کیک را داخل قالب بریزید.

شکلات تخته ای خردشده را روی مایه کیک بچینید و سپس بقیه مایه را روی آن بریزید.

در صورت تمایل، مقداری چیپس شکلاتی نسوز روی سطح کیک بپاشید.

قالب را در فری که از قبل با دمای 175 درجه سانتی گراد گرم شده است، به مدت 40 دقیقه قرار دهید.

پس از پخت، قالب را از فر خارج کرده و اجازه دهید کیک کاملاً خنک شود، سپس آن را از قالب خارج کرده و سرو کنید.