برای شروع، مواد زیر را آماده کنید:

پوره انبه: 2 پیمانه (حدود 2 انبه متوسط)

شکر: 1 پیمانه (قابل تغییر بر اساس ذائقه)

خامه: 1 پیمانه

شیر: 1 پیمانه

آب لیمو: 1 قاشق غذاخوری (اختیاری، برای طعم بهتر)

وانیل: 1 قاشق چای خوری (اختیاری)

گلاب: 1 قاشق چای خوری (اختیاری، برای عطر بیشتر)

طرز تهیه بستنی انبه خانگی

1. آماده سازی پوره انبه

ابتدا انبه ها را پوست بگیرید و هسته های آن ها را جدا کنید. سپس گوشت انبه ها را در مخلوط کن یا غذاساز بریزید و کاملاً پوره کنید.

2. ترکیب مواد

در یک کاسه بزرگ، پوره انبه را با شکر مخلوط کرده و خوب هم بزنید تا شکر کاملاً در آن حل شود. در مرحله بعد، خامه و شیر را به مخلوط اضافه کنید و مجدداً هم بزنید تا همه مواد یکدست شوند. اگر دوست داشتید، می توانید در این مرحله آب لیمو، وانیل و گلاب را هم اضافه و مخلوط کنید.

3. انجماد و هم زدن

مخلوط آماده شده را در یک ظرف مناسب فریزر بریزید. ظرف را به مدت 3 تا 4 ساعت در فریزر قرار دهید و هر 30 تا 45 دقیقه یک بار، مخلوط را با یک قاشق یا همزن برقی هم بزنید. این کار باعث می شود بستنی به طور یکنواخت یخ بزند و تکه های بزرگ یخ در آن ایجاد نشود.

نکات سرو بستنی

بعد از آماده شدن، بستنی را از فریزر خارج کنید و چند دقیقه صبر کنید تا کمی نرم شود. سپس آن را در ظرف های بستنی بریزید و با تکه های انبه تازه یا برگ های نعناع تزیین کنید. حالا می توانید از دسر خنک و خوشمزه خود لذت ببرید!