به نقل از فارس، حذف گوشت قرمز یارانه ای با تصمیم وزارت جهاد کشاورزی انجام شد؛ بر اساس این تصمیم، ارز گوشت گرم وارداتی حذف و مبدا ارز تغییر کرد و از اسفند 1403 گوشت یارانه ای از بازار جمع آوری شد . در تصمیم اخیر، ارز گوشت گرم آزاد شد و با هدف افزایش واردات اقداماتی صورت گرفت.

در خصوص برنامه های این سازمان با مهدی بختیاری زاده مدیرعامل سازمان مدیریت میادین میوه و تره بار شهرداری تهران به گفت وگو نشستیم.

گوشت قرمز یارانه ای حذف شده، دلیل آن را می فرمایید؟

تصمیم وزارت جهاد کشاورزی و دولت چهاردهم بر این بود که ارز گوشت گرم وارداتی را که تا یک ماه پیش وارد می شد، حذف و مبدا ارز را تغییر دهند. تقریباً از اسفند 1403 به بعد، گوشت گرم یارانه ای که در قالب تنظیم بازار عرضه می شد، از بازار جمع آوری و محدود شد و تنها در اختیار چند شرکت خاص قرار گرفت و دیگر به دست مردم در میادین میوه وتره بار شهرداری تهران نرسید.

یک مصاحبه ی جنجالی که پیر شدن افراد زیادی را متوقف کرد!!

در تصمیم اخیر وزارتخانه و دولت، ارز گوشت گرم آزاد شد و تصمیم بر افزایش واردات گرفته شد. در همین راستا، سازمان میادین میوه وتره بار شهرداری تهران نیز اقداماتی را در حال پیگیری است تا با استفاده از ظرفیت تجار و مباشرینی که تخصص دارند، گوشت را از مبادی مختلف و با کیفیت مناسب تأمین و با قیمت عادلانه به دست مردم برساند.

از کدام کشورها گوشت وارد می شود؟

در حال حاضر رایزنی های خوبی برای تأمین گوشت از کشورهای مختلفی مثل کنیا، استرالیا، روسیه و قزاقستان انجام شده است؛ به گونه ای که گوشت گرم گوسفندی با قیمت مناسب عرضه شود.

ایا گوشت منجمد موجود است؟

هرچند گوشت منجمد همچنان موجود و در حال عرضه است. اکنون گوشت منجمد گوسفندی با کیفیت از استرالیا در بازار عرضه می شود، همچنین گوشت منجمد گوساله برزیلی و گوشت گوساله داخلی ایرانی با قیمت مناسب در دسترس است که مردم هم استقبال خوبی داشته اند. اما هدف ما افزایش تنوع خدمت رسانی و دسترسی بهتر مردم است و پیگیری عرضه مجدد گوشت گرم برای کاهش قیمت در بازار تا زیر 600 هزار تومان ادامه دارد.

تفاوت قیمت گوشت وارداتی با بازار چقدر است؟

در حال حاضر گوشت تولید داخل توسط سازمان میادین میوه وتره بار شهرداری عرضه می شود که تفاوت قیمت قابل توجهی با سطح شهر دارد. به همت تولیدکنندگان و دامداران فعال در سازمان میادین، گوشت گوسفندی با قیمت هر کیلو 710 هزار تومان به مصرف کننده نهایی عرضه می شود. این در حالی است که در سطح شهر، با بررسی های میدانی، همین گوشت نزدیک به یک میلیون تومان فروخته می شود. یعنی هر کیلو حدود 300 هزار تومان اختلاف قیمت در گوشت گرم داخلی وجود دارد. این اختلاف به دلیل فعالیت تولیدکنندگان و دامداران با سود حداقلی است. با این حال، ما به همین مقدار هم راضی نیستیم و تلاش داریم با واردات جدید، قیمت را به زیر 600 هزار تومان برسانیم.

از چه زمان قرار است گوشت کنیایی توزیع شود؟

ان شاءالله پس از انجام ثبت سفارش و در صورت همراهی وزارت جهاد کشاورزی، توزیع طی 15 تا 20 روز آینده آغاز خواهد شد و قیمت ارز آن حدود 72 هزار تومان است.

روزانه چند تن گوشت وارداتی توزیع می شود؟

برنامه ریزی ما به اندازه مصرف میادین مبوه وتره بار شهرداری تهران است و تأمین و عرضه به طور کامل انجام می شود و به تمام نیازها پاسخ می دهیم مگر اینکه در حین کار مانعی ایجاد شود.

سقف نیاز روزانه چقدر است؟

روزانه 60 تن.

در مدام میادین توزیع می شود؟

این گوشت در تمام میادین، غرف پروتیینی و قصابی ها با قیمت عادلانه توزیع می شود.

موضوعاتی درباره قاچاق دام از سوی برخی مطرح شده است در این باره توضیح می دهید؟

دام داخلی با مسائل مختلفی روبه رو است. یکی از موضوعات مهم کاهش ظرفیت های مولدی کشور است. در سال های گذشته، به ویژه در اواخر دهه 90 و اوایل 1400 و 1401، بحران جدی در صنعت دام رخ داد که باعث کاهش دام های مولد شد. این کاهش به سادگی جبران پذیر نیست و سال ها زمان می برد تا دوباره به نقطه مناسب برسیم. هنوز ظرفیت دام داخلی برای تأمین کامل نیاز کشور کافی نیست و دامپروران نیاز به حمایت جدی دارند. وظیفه دولت حمایت از دامپروران است تا دوباره به خودکفایی در تولید دام برسیم.

در زمینه قاچاق دام هم، در سال های گذشته به دلیل تفاوت قیمت داخل و منطقه، قاچاق دام شدت گرفت و به صنعت دامپروری آسیب زد. بسیاری از دام ها از کشور خارج شدند و به ویژه صنعت دام سبک آسیب دید. رفع این مشکل نیازمند برنامه ریزی درست، حمایت های ویژه و سوبسیدهای هوشمند است تا نه تنها به خودکفایی برسیم، بلکه بتوانیم به ظرفیت صادراتی هم دست پیدا کنیم. اما متأسفانه صنعت دام مورد بی مهری قرار گرفته و ضربات سنگینی متحمل شده است.

علت این بی مهری چیست؟

توجه کافی به صنعت دام نشده است. بعضاً حمایت هایی که از واردات دام و گوشت صورت گرفته، اگر همان میزان به دام داخلی اختصاص می یافت، امروز با بحران روبه رو نبودیم. متأسفانه در برخی دولت ها صنعت دام به عنوان یک صنعت دست چندمی دیده شد و ترجیح داده شد از واردکننده حمایت شود. این سیاست نادرست بوده و باید تغییر کند، چراکه اشتغال زایی در صنعت دام کم نیست و چند صد هزار نفر در این حوزه فعال هستند.

آیا بودجه لازم برای تأمین نهاده های دامی به دامپروران داده می شود؟

در مورد نهاده ها باید از وزارت جهاد کشاورزی سؤال کرد. تا جایی که اطلاع دارم نهاده در بازار موجود است، اما اینکه به درستی به دست دامدار برسد نیاز به بررسی دارد.

آیا نهاده به دست دامدار می رسد؟

به روش اصولی شاید خیر.