متخصص تغذیه تاکید کرد: حذف نان و برنج به هیچ عنوان باعث لاغر شدن پایدار نمی شود.

 فارس: چاقی یکی از مهم‌ترین مسائل بهداشتی و اجتماعی در دنیای امروز است که تأثیرات عمیقی بر سلامت جسمی و روانی افراد دارد. 

این وضعیت به افزایش بی‌رویه چربی در بدن اطلاق می‌شود که می‌تواند به بروز بیماری‌های مختلفی مانند دیابت نوع 2، بیماری‌های قلبی و فشار خون بالا منجر شود. 

چاقی نه تنها کیفیت زندگی را کاهش می‌دهد، بلکه به عنوان یک عامل خطر جدی برای طول عمر نیز شناخته می‌شود.

با توجه به روند رو به افزایش شیوع چاقی در جوامع مختلف، پیشگیری و درمان این بیماری به یک چالش بزرگ تبدیل شده است. 

عواملی مانند سبک زندگی ناسالم، تغذیه نامناسب، و کم‌تحرکی می‌توانند در بروز چاقی نقش اساسی داشته باشند. 

تعریف چاقی

چاقی یک بیماری پیچیده است که شامل داشتن چربی بیش از حد بدن است. چاقی فقط یک نگرانی زیبایی نیست. این یک مشکل پزشکی است که خطر ابتلا به بسیاری از بیماری ها و مشکلات سلامتی دیگر را افزایش می دهد. اینها می تواند شامل بیماری قلبی، دیابت، فشار خون بالا، کلسترول بالا، بیماری کبد، آپنه خواب و برخی سرطان ها باشد.

بسیاری از عوامل می‌توانند موجب دشواری در فرآیند کاهش وزن شوند. 

معمولاً چاقی نتیجه ترکیبی از عواملی چون وراثت، ویژگی‌های فیزیولوژیکی و شرایط محیطی است که در کنار رژیم غذایی نامناسب، سطح پایین فعالیت بدنی و انتخاب‌های ورزشی نادرست، تاثیرگذارند.

اما خبر خوب این است که حتی کاهش وزن اندک می‌تواند به طور چشمگیری مشکلات سلامتی مرتبط با چاقی را بهبود بخشیده یا از بروز آن‌ها جلوگیری کند.

انتخاب یک رژیم غذایی سالم‌تر، افزایش میزان فعالیت بدنی و تغییرات رفتاری می‌توانند به کاهش وزن کمک کنند. 

همچنین، داروهای تجویزی و روش‌های مختلف درمانی برای کاهش وزن، گزینه‌های مؤثری در درمان چاقی به شمار می‌آیند.

حامد جعفری، متخصص تغذیه و رژیم‌درمانی و عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی اراک تأکید کرد: حذف نان و برنج به هیچ عنوان باعث لاغری پایدار نمی‌شود، چراکه مهم‌ترین اصل، میزان کالری دریافتی روزانه و تعادل در مصرف درشت‌مغذی‌هاست.

به گفته وی، حذف این گروه غذایی ممکن است کاهش وزن موقت ایجاد کند اما ویتامین‌ها از دست می‌روند و سلامت بدن به خطر می‌افتد.

رژیم‌های فستینگ و کتوژنیک انتخاب اول نیستند

جعفری با اشاره به رژیم‌های پرطرفداری مانند کتوژنیک و فستینگ گفت: این رژیم‌ها تنها در شرایط خاص و برای برخی بیماران طراحی شده‌اند و استفاده عمومی از آنها می‌تواند آسیب‌زا باشد. اثرات کوتاه‌مدت، بازگشت سریع وزن و دشواری در ادامه، از معایب این نوع رژیم‌هاست.

رژیم مدیترانه‌ای سالم‌ترین الگوی غذایی

این متخصص تغذیه، رژیم مدیترانه‌ای را سالم‌ترین رژیم غذایی در دنیا دانست و افزود: این رژیم با کاهش مصرف گوشت قرمز و غذاهای سرخ‌کردنی و تأکید بر مصرف سبزیجات، میوه، ماهی و روغن زیتون در کاهش بیماری‌های قلبی و عروقی مؤثر است. با این حال، برای لاغری نیازمند تنظیم کالری است.

وی گفت: بسیاری به دنبال رژیم‌های خاص، موقتی و کوتاه‌مدت هستند که نتیجه‌ای جز آسیب به سلامت و بازگشت سریع وزن به دنبال ندارد.

کاهش وزن تدریجی؛ کلید سلامت

به گفته جعفری، بهترین رژیم، اصلاح سبک زندگی و کاهش وزن تدریجی است. او تأکید کرد: لاغری اصولی باید حداکثر دو تا چهار کیلو در ماه باشد و انتخاب مواد غذایی درست، حفظ متابولیسم و تثبیت رژیم اهمیت فراوان دارد.

مکمل‌ها جایگزین رژیم نمی‌شوند

وی با بیان اینکه قرص‌ها و دمنوش‌های لاغری به تنهایی تأثیری در کاهش وزن ندارند، افزود: این محصولات تنها در شرایط خاص و به عنوان مکمل در کنار رژیم اصولی کاربرد دارند و مصرف بی‌رویه آنها می‌تواند مضر باشد.

اهمیت خواب، آب و مدیریت استرس

این عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی اراک خواب کافی، مصرف صبحانه، نوشیدن آب و کنترل استرس را از عوامل اصلی موفقیت در کاهش وزن دانست و یادآور شد: بی‌نظمی خواب و استرس می‌تواند به پرخوری یا بی‌اشتهایی منجر شود و سلامت فرد را تحت‌الشعاع قرار دهد.

باورهای غلط در تغذیه

 جعفری به برخی باورهای نادرست اشاره کرد و گفت: میوه‌ها و مغزها اگرچه سالم هستند اما کالری بالایی دارند و باید کنترل‌شده مصرف شوند. همچنین باور غلطی وجود دارد که میوه خوردن در شب باعث چاقی می‌شود؛ در حالی که کالری دریافتی در طول شبانه‌روز ملاک است نه زمان مصرف.

رژیم‌های سخت برای کودکان و نوجوانان ممنوع

وی در پایان خاطرنشان کرد: برای کودکان و نوجوانان رژیم‌های سخت کاهش وزن به هیچ عنوان توصیه نمی‌شود و حداکثر یک تا دو کیلو کاهش وزن در ماه با اصلاح عادات غذایی و همراهی رشد قدی مناسب مجاز است.