به نقل از بهداشت نیوز نوریا دیانووا، مدیر اجرایی یک مرکز تحقیقات علمی تغذیه سالم و متخصص تغذیه و کبد، اظهار داشت که خوردن بستنی ممکن است بر سلامت کبد تأثیر منفی بگذارد.

این پزشک خاطرنشان می کند که کبد مسئول متابولیسم چربی ها و کربوهیدرات ها است و مصرف بیش از حد بستنی بار آن را افزایش می دهد.

نوریا دیانووا می افزاید: بهتر است مصرف بستنی خود را محدود کنید، اگرچه این کار دشوار است، اما راه حل های جایگزینی وجود دارد.

وی گفت: می توانید بستنی را انتخاب کنید که حاوی جایگزین های چربی شیر باشد، زیرا این امر کلسترول و چربی های اشباع را کاهش داده و اسید های چرب غیراشباع سالم را افزایش می دهد.

این پزشک توضیح داد که این نوع بستنی همچنین عاری از ایزومر های ترانس مضر است که در طول هیدروژناسیون روغن های مایع مورد استفاده در برخی محصولات، از جمله بستنی سنتی، تشکیل می شوند. "

دیانووا همچنین پیشنهاد کرد که بستنی سنتی را، با در نظر گرفتن میزان قند اضافه شده، با بستنی میوه ای طبیعی جایگزین کنید.

او توضیح می دهد: بستنی طبیعی تهیه شده از شیر، خامه و کره حاوی چربی های اشباع و ترانس است و مصرف بیش از حد آن ممکن است خطر ابتلا به بیماری کبد را افزایش دهد. بنابراین، توصیه می شود فقط یک یا دو بار در ماه آن را مصرف کنید.