بچه گزارش پارسینه، برای تهیه این ساندویچ، به مواد زیر نیاز دارید:

مرغ: 200 گرم

پیاز و سیر: 1 عدد

نمک و زردچوبه: به مقدار لازم

سس مایونز: 50 گرمماست: 20 گرم

سس خردل: 5 گرم

آبلیمو: 15 میلی گرم

پودر سیر: به مقدار لازم

خیارشور، پیازچه و گشنیز یا جعفری: برای تزیین و طعم دهی

مراحل آماده سازی

1. پخت و آماده سازی مرغ سینه مرغ را به همراه پیاز، سیر، نمک و زردچوبه در مقداری آب بپزید. پس از 45 تا 60 دقیقه که مرغ کاملاً پخت، آن را از آب خارج کرده و ریش ریش کنید.

2. تهیه سس ساندویچ در یک کاسه، سس مایونز، ماست، سس خردل، آبلیمو، نمک، فلفل سیاه و پودر سیر را با هم مخلوط کنید تا یک سس یکدست و خوش طعم به دست آید.

3. ترکیب مواد و آماده سازی نهایی مرغ ریش ریش شده را داخل یک کاسه بزرگ بریزید و سس آماده شده را به آن اضافه کنید. سپس خیارشور و پیازچه خرد شده را به مخلوط اضافه کرده و خوب هم بزنید. در انتها، کمی گشنیز یا جعفری خرد شده روی آن بپاشید و دوباره مخلوط کنید.

حالا می توانید این مخلوط را درون نان ساندویچی قرار داده و با کاهو یا گوجه فرنگی میل کنید.

فوت و فن های یک ساندویچ حرفه ای

تهیه ساندویچ مرغ ریش ریش در خانه بسیار ساده است، اما با رعایت چند نکته می توانید طعمی مشابه ساندویچ های رستورانی ایجاد کنید:

استفاده از مرغ باقیمانده: می توانید از مرغ پخته، کبابی یا سوخاری باقیمانده استفاده کنید. کافی است آن را ریش ریش کرده و با سس دلخواهتان مخلوط کنید.

انتخاب نان مناسب: نان باگت، نان تست، نان چاودار، یا حتی نان پیتا انتخاب های خوبی هستند. برای یک گزینه سالم تر، از نان های چند غله یا بدون گلوتن استفاده کنید.

سس خانگی: برای آماده سازی سس می توانید از قبل اقدام کنید و آن را تا 2-3 روز در یخچال نگهداری کنید.

گریل کردن ساندویچ: برای داشتن یک ساندویچ برشته و ترد، بعد از آماده سازی، روی هر دو طرف نان کمی کره بمالید و آن را در تابه گریل کنید تا طلایی شود.

تغییرات جذاب در ساندویچ مرغ ریش ریش

اگر دوست دارید طعم های جدید را امتحان کنید، این گزینه ها را به ساندویچ خود اضافه کنید:

ساندویچ مرغ پنیری: کمی پنیر موزارلا رنده شده به مخلوط اضافه کنید و ساندویچ را گریل کنید تا پنیر آب شود.

ساندویچ مرغ سزار: به جای سس معمولی، از سس سزار استفاده کنید و مقداری کاهو و پنیر پارمزان رنده شده به آن اضافه کنید.

ساندویچ مرغ با بیکن: کمی بیکن سرخ شده و ترد را به مواد ساندویچ اضافه کنید تا طعم و بافت متفاوتی داشته باشید.