به نقل از همشهری آنلاین، اکثر مردم وقتی صحبت از عضله سازی می شود، به تخم کدو فکر نمی کنند. معمولاً تمرکز روی مرغ، تخم مرغ یا شیک های پروتیینی است. اما نکته اینجاست که تخم کدو یک گنج پنهان برای افرادی ست که می خواهند قوی تر شوند؛ به ویژه اگر به دنبال مصرف بیشتر غذاهای گیاهی در رژیم غذایی شان باشند. این دانه های کوچک، مقدار شگفت انگیزی پروتیین و دیگر مواد مغذی دارند که می توانند به رشد عضلات کمک کنند.

به گفته ی وارنیت یاداو ، مربی تغذیه و تناسب اندام، تخم کدو مقداری پروتیین را فراهم می کند — حدود 9/7 گرم در هر 32 گرم (معادل یک وعده معمولی)، با حدود 180 کالری. این دانه ها همچنین حاوی آمینواسیدهای ضروری هستند، اما مجموع آن ها برای رشد جدی عضلات کافی نیست.

انتخاب نوشت: اگر بخواهید فقط به خاطر پروتیین از تخم کدو استفاده کنید، باید مقدار زیادی از آن بخورید تا به اندازه ی یک پیمانه پودر وی (حدود 30 گرم پروتیین) برسید. این یعنی خوردن حدود 80 تا 90 گرم تخم کدو به صورت یکجا که مقدار زیادی است. این مقدار همچنین حاوی فیبر و کالری زیادی است که ممکن است برای برخی افراد سنگین باشد و باعث مشکلات گوارشی شود.

بنابراین، اگر هدف اصلی تان عضله سازی است، تکیه بر تخم کدو به تنهایی کافی نخواهد بود. البته این دانه ها یک میان وعده سالم و گزینه ای گیاهی برای افزودن مقداری پروتیین به رژیم غذایی هستند، اما نمی توانند جای منابع متمرکز پروتیینی مثل پودر وی یا سایر مکمل ها را بگیرند. برای عضله سازی، تخم کدو را باید به عنوان مکملی در کنار منابع اصلی پروتیین مصرف کرد، نه به عنوان منبع اصلی.

خیلی ها نگران این هستند که پروتیین های گیاهی به اندازه ی پروتیین های حیوانی در عضله سازی مؤثر نباشند. اما تخم کدو دارای پروفایل آمینواسیدی کامل است؛ یعنی تمام آمینواسیدهای ضروری مورد نیاز عضلات را فراهم می کند. این ویژگی در میان مواد غذایی گیاهی نادر است.

شما می توانید به راحتی تخم کدو را به سالاد، اسموتی یا به عنوان یک میان وعده اضافه کنید. آمینواسیدها مثل بلوک های سازنده برای عضله سازی عمل می کنند؛ اگر به اندازه ی کافی از آن ها دریافت نکنید، عضلات تان نمی توانند به خوبی رشد کنند. تخم کدو کمک می کند افرادی که گوشت نمی خورند، راحت تر به این مواد مغذی دست پیدا کنند.

تخم کدو منبع خوبی از پروتیین گیاهی است و مزایای زیادی برای سلامت عمومی و تقویت عضلات دارد. اما برای عضله سازی جدی، نباید تنها به آن تکیه کرد. استفاده از آن در کنار منابع اصلی پروتیین، می تواند یک رویکرد هوشمندانه و متعادل برای افزایش قدرت و رشد عضلانی باشد — به ویژه برای کسانی که به رژیم های گیاهی علاقه مندند.