بعضی غذاها بدون اینکه مواد اولیه عجیب یا دستور پخت پیچیده ای داشته باشند، با اولین لقمه غافلگیرتان می کنند. سالاد سیب زمینی اتریشی یکی از همان هاست؛ سالادی که با تکیه بر سیب زمینی تنوری، سس سبک و چند ماده ساده، طعمی متفاوت و دلچسب می سازد. این سالاد را می توان به عنوان پیش غذا، یک شام سبک یا حتی کنار غذاهای گریل شده سرو کرد و اگر یک بار امتحانش کنید، احتمالاً به یکی از انتخاب های همیشگی تان تبدیل می شود.

سالاد سیب زمینی اتریشی نوعی سالاد سرد مدرن است که از ترکیب سبزیجاتی مثل خیار، پیاز قرمز و فلفل کاپی با سیب زمینی برشته و نوعی سس مخصوص تهیه می شود. این سالاد طعم و مزه فوق العاده ای دارد و اگر یکبار آن را درست کنید، به یکی از سالادهای محبوب زندگی تان تبدیل خواهد شد، پس در ادامه این مطلب با طرز تهیه سالاد سیب زمینی اتریشی همراه ما باشید.

سیب زمینی نقلی و ریز: 10 عدد

پیاز قرمز: 2 عدد

خیار: 2 عدد

فلفل کاپی قرمز یا فلفل دلمه ای رنگی: 1 عدد

پپرونی: 100 گرم

سس مایونز: 5 قاشق غذاخوری

سس خردل: 1 قاشق غذاخوری

آب لیمو ترش: 2 قاشق غذاخوری

سیر: 2 حبه

ترکیب شوید و جعفری خرد شده: 1 لیوان

نمک، فلفل سیاه، پودر اورگانو و پاپریکا دودی: به میزان لازم

روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری

برای درست کردن این سالاد خوشمزه ابتدا سیب زمینی ها را خوب بشویید و هر کدام را با پوست به دو تا قسمت تقسیم کنید.

سیب زمینی های خرد شده روی سینی فر بریزید. حالا روغن زیتون، نمک، پودر اورگانو و پاپریکا دودی را روی سیب زمینی ها بریزید و هم بزنید تا مزه ها با هم مخلوط شوند.

سینی را داخل فر 180 درجه به مدت 40 دقیقه قرار بدهید تا سیب زمینی کاملا بپزد و برشته شود.

در مرحله بعد پیاز قرمز را به صورت خلالی خرد کنید و داخل کاسه بریزید. خیار، فلفل کاپی و سوسیس پپرونی را هم خرد کنید و به پیاز اضافه کنید.

داخل یک کاسه دیگر سس مایونز، سس خردل، سیر رنده شده، آب لیمو ترش، نمک، فلفل سیاه و ترکیب شوید و جعفری خرد شده را با هم مخلوط و به مواد سالاد اضافه کنید.

مواد را خوب هم بزنید تا سس کاملا مخلوط شود.

بعد از اینکه سیب زمینی ها پخت و برشته شد، اجازه بدهید از داغی بیفتد و به دمای محیط برسد، سپس سیب زمینی های خنک شده را به سالاد اضافه کنید. سالاد سیب زمینی اتریشی خوشمزه ما در این مرحله آماده سرو است، نوش جان.