به گزارش پارسینه به نقل از همشهری آنلاین، شربت خیار سکنجبین، که گاهی با نام شربت سکنجبین با خیار نیز شناخته می شود، یکی از محبوب ترین نوشیدنی های سنتی ایران در فصل گرماست. این شربت با ترکیب مواد طبیعی و مغذی، نه تنها عطش را رفع می کند، بلکه به خاطر خواص فراوانش برای سلامتی بدن نیز مفید است.

برای تهیه یک لیوان از این شربت خوش طعم، به مواد زیر نیاز دارید:

خیار تازه 1 عدد
شربت سکنجبین غلیظ 3 قاشق غذاخوری
سرکه سیب یا سرکه انگور نصف قاشق چای خوری
آب گازدار 1 لیوان
تخم شربتی خیس خورده 1 قاشق غذاخوری
یخ قالبی 1 لیوان

تهیه این شربت بسیار ساده و سریع است و در چند مرحله کوتاه آماده می شود:

مرحله اول: خیار را به خوبی بشویید و با یک چاقوی تیز یا پوست کن، آن را به صورت نواری نازک برش بزنید.

مرحله دوم: برش های نازک خیار را دورتادور دیواره داخلی لیوان بچسبانید تا نمای زیبا و چشم نوازی ایجاد شود.

مرحله سوم: ترکیب شربت سکنجبین غلیظ و سرکه را کف لیوان بریزید.

مرحله چهارم: یخ قالبی را به لیوان اضافه کنید.

مرحله پنجم: تخم شربتی های خیس خورده را روی یخ ها بریزید.

مرحله ششم: در نهایت، لیوان را با آب گازدار پر کنید و شربت را به آرامی هم بزنید تا مواد با یکدیگر ترکیب شوند.

این شربت سنتی خواص بی شماری برای بدن دارد که در ادامه به برخی از مهم ترین آنها اشاره می کنیم:

خنک کننده و رفع کننده عطش: این شربت به خاطر طبع خنک خیار و سکنجبین، حرارت بدن را پایین آورده و از گرمازدگی جلوگیری می کند.

تقویت سیستم گوارش: سکنجبین یکی از بهترین مواد طبیعی برای دفع صفرای اضافی از کبد است و به هضم بهتر غذا، به ویژه غذاهای چرب، کمک می کند.

آبرسانی و سم زدایی: خیار سرشار از آب، ویتامین ها و آنتی اکسیدان هاست که به آبرسانی بدن و دفع سموم کمک می کند.

تقویت سیستم ایمنی: مصرف این شربت به تقویت سیستم ایمنی بدن و کاهش استرس و اضطراب کمک می کند.

سلامت پوست: خیار دارای خواص ضدالتهابی و تسکین دهندگی است و به بهبود سلامت و شادابی پوست کمک می کند.