اوکسانا درابکینا یک پژوهشگر آکادمیک تآکید می کند که مصرف بیش از حد نمک یکی از دلایل اصلی بسیاری از بیماری ها مانند فشار خون بالا، سکته قلبی، سکته مغزی و موارد دیگر است.

به گفته او، بسیاری از محصولات حاوی نمک پنهان هستند. او توضیح می دهد که چگونه می توان میزان نمک را در رژیم غذایی روزانه خود کاهش داد.

این پژوهشگر می گوید: آب لیمو، زنجبیل خشک یا رنده شده، سبزیجات، پیاز خشک و سیر خشک می توانند به جای نمک (یا برای کاهش مقدار آن) برای طعم دادن به غذا ها استفاده شوند. با گذشت زمان، جوانه های چشایی شما به مقدار کمتری نمک عادت می کنند.

این پزشک خاطرنشان می کند که بیشترین میزان مصرف نمک در غذا هایی که در طول پخت و پز اضافه می شوند، نیست، بلکه از محصولات آماده مانند سوسیس، چیپس سیب زمینی، سبزیجات کنسرو شده و سس هاست.

او می گوید: فقط 20 درصد نمک در طول پخت و پز یا سر میز به غذا اضافه می شود. بقیه در غذا های فرآوری شده و محصولات حیوانی یافت می شود.

او توصیه می کند با توجه دقیق به برچسب ها و انتخاب محصولاتی که دارای برچسب بدون نمک یا کم سدیم هستند، میزان نمک رژیم غذایی خود را کاهش دهید.

درابکینا همچنین توصیه می کند غذا را در خانه تهیه کنید، زیرا این کار به شما امکان می دهد میزان نمک مورد استفاده را کنترل کنید.