به نقل از ایسنا، فواید زردچوبه برای سلامتی بیشتر از ماده ای موسوم به کورکومین ناشی می شود؛ ترکیبی شیمیایی که در ساقه زیرزمینی این گیاه موجود است. مطالعات نشان می دهد کورکومین ممکن است التهاب را در سیستم ایمنی شما کاهش دهد و شواهد فزاینده ای وجود دارد مبنی بر این که التهاب با افسردگی مرتبط است.

متخصصان می گویند: ما به انجام تحقیقات بیشتری در مورد اینکه آیا این ماده برای افسردگی موثر است یا خیر نیاز داریم. اما مطالعات روی کورکومین در حیوانات نشان داده است که می تواند مزایای زیر را داشته باشد:

- بر سروتونین و دوپامین، مواد شیمیایی مغز که خلق و خو و رفتار را کنترل می کنند، تأثیر می گذارد.

- بخش هایی از مغز را که به استرس پاسخ می دهد، تغییر می دهد.

- در برابر آسیب به ساختارهای تولید کننده انرژی در سلول های شما (میتوکندری) محافظت می کند.