رییس شورای تأمین دام کشور از تأمین کامل دام مورد نیاز هیأت‌های مذهبی در ایام محرم و صفر خبر داد و گفت: با وجود ذخایر مناسب دام زنده و گوشت منجمد، بازار گوشت در ثبات قرار دارد.

منصور پوریان، رییس شورای تأمین دام کشور، در گفت‌وگو با ایسنا با اشاره به وضعیت تأمین دام در ایام محرم و صفر گفت: در حال حاضر شرایط دام کشور، اعم از دام سبک و سنگین، بسیار مطلوب است و این شرایط خوب ناشی از وفور ذخایر دام کشتاری است که اقدامات کشتاری نیز در وضعیت مطلوبی قرار دارند.

وی با اشاره به تدارک هیأت‌های مذهبی برای ایام پیش‌رو افزود: بسیاری از هیأت‌های مذهبی از چند روز یا حتی چند هفته قبل، دام مورد نیاز خود را شامل گوسفند و گوساله تهیه کرده‌ و تا حدودی برخی از این گروه‌ها نیز از گوشت منجمد برای تأمین نیاز خود استفاده کرده‌اند که از جهت تامین گوشت منجمد نیز شرایط خوبی داریم.

پوریان با بیان اینکه ذخایر دام کشتاری سبک و سنگین و همچنین گوشت منجمد در وضعیت خوبی قرار دارد، درباره قیمت‌ها گفت: در حال حاضر، قیمت بره کشتاری در تهران بین 310 تا 320 هزار تومان است و در شهرستان‌های اطراف تهران، بره نر کشتاری با وزن حدود 40 کیلوگرم بین 300 تا 305 هزار تومان معامله می‌شود. همچنین، بره‌های سنگین‌تر با وزن بالای 45 کیلوگرم، در بازه قیمتی 195 تا 300 هزار تومان قرار دارند.

وی در ادامه افزود: قیمت گوساله‌های پرواری با وزن مناسب (زیر 500 کیلوگرم) بین 200 تا 205 هزار تومان و گوساله‌های حجیم‌تر حدود 195 هزار تومان است.

رییس شورای تأمین دام با تأکید بر ثبات قیمت گوشت گفت: ثبات قیمتی حاصل دو عامل مهم است؛ نخست، تأمین مناسب دام علیرغم نوسانات بازار، و دوم، وجود ذخایر مناسب دام زنده و گوشت منجمد. این عوامل باعث شده‌اند که وضعیت بره و گوساله کشتاری در کشور مطلوب باشد.

وی درباره خودکفایی در تولید گوشت قرمز نیز تصریح کرد: تحقق خودکفایی نیازمند تأمین نهاده‌های دامی با قیمت مناسب است. هر چقدر نهاده‌های تولید در دسترس و ارزان باشند، سطح تولید نیز افزایش خواهد یافت. پرواربندی، که نقش کلیدی در تولید گوشت قرمز دارد، باید مورد حمایت ویژه قرار گیرد.

پوریان خاطرنشان کرد: پرواربندی برخلاف تولید دام در فضای باز، تحت تأثیر مستقیم خشکسالی قرار نمی‌گیرد، زیرا در فضای بسته و با استفاده از علوفه خشک یا وارداتی انجام می‌شود. بنابراین اگر نهاده‌ها با قیمت مناسب تأمین شوند، می‌توان ظرفیت پرواربندی کشور را در هر دو بخش سبک و سنگین افزایش داد و ذخایر دام زنده را برای مواقع نیاز تقویت کرد.

وی در پایان تأکید کرد: رشد پرواربندی به معنی رشد همزمان دام و گوشت در کشور است. با وجود محدودیت‌های اخیر، وزارت جهاد کشاورزی تصمیماتی برای تقویت این بخش اتخاذ کرده که می‌تواند آینده تولید گوشت قرمز کشور را تضمین کند.